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Presentación de diapositivas de las 6 lesiones más comunes en la cocina y lo que debe saber

Presentación de diapositivas de las 6 lesiones más comunes en la cocina y lo que debe saber


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Thinkstock / iStockphoto

Lo que es: Puede quemar algo más que la comida en la cocina, y una de las lesiones más comunes en la cocina es el daño a la piel causado por líquidos calientes como agua caliente, grasa u otras sustancias.

Cómo prevenirlo: La precaución es la mejor práctica para evitar quemaduras. Esté siempre atento a la presencia de una sustancia caliente y mantenga la llama a un nivel razonable para evitar quemaduras por salpicaduras al freír alimentos.

Cómo tratarlo: Siempre que se queme, deje correr la herida bajo agua fría durante el mayor tiempo posible. El agua fría enfría la piel y evita que el ardor cause más daño a los tejidos de la piel. Las quemaduras más difíciles de tratar son las quemaduras por grasa, porque pueden estar más calientes que el agua, y otros líquidos como el azúcar caramelizada, porque se adhieren a la piel y son más difíciles de eliminar. El Dr. Renk dice que si no hay ampollas o heridas abiertas, probablemente pueda evitar la visita al médico, pero asegúrese de tratarlo con hielo y Neosporin. Recuerde mantener limpia la herida y cambiarse los apósitos con regularidad para evitar infecciones.

Quemar - Líquido

Thinkstock / iStockphoto

Lo que es: Puede quemar algo más que la comida en la cocina, y una de las lesiones más comunes en la cocina es el daño a la piel causado por líquidos calientes como agua caliente, grasa u otras sustancias.

Cómo prevenirlo: La precaución es la mejor práctica para evitar quemaduras. Recuerde mantener limpia la herida y cambiarse los apósitos con regularidad para evitar infecciones.

Irritación de ojo

Thinkstock / Hemera

Lo que es: Lo crea o no, pero los ojos están en riesgo cuando se trabaja en la cocina, especialmente cuando se trabaja con ingredientes como pimientos chile o ingredientes picantes. Cuando las sustancias con calor entran en el ojo, pueden causar irritación y, a veces, incluso infección.

Cómo prevenirlo: Sea siempre consciente de la comida con la que está trabajando cuando esté en la cocina y nunca se frote los ojos si está manipulando especias picantes o semillas de pimiento. Al freír alimentos, asegúrese de mantener la cara lo más alejada posible de la grasa caliente, para evitar que la grasa le salpique los ojos.

Cómo tratarlo: Si le causan irritación en los ojos, lávelos inmediatamente con agua y pídale a alguien que lo lleve a la sala de emergencias lo antes posible, donde podrá recibir tratamiento para una posible infección.

Corte a cuchillo, cont.

Thinkstock / Photodisc / Thomas Northcut

Las dos cosas más importantes a considerar con los cortes con cuchillo son la profundidad y qué parte de la mano se lesionó. Renk explica que debido a que la mano es una estructura tan compleja, es importante estar consciente de dónde se ha cortado y a qué profundidad, porque es posible que se haya perforado un tendón o un músculo importante. Los cortes en la punta de los dedos y la parte superior de los nudillos no causarán daños demasiado graves, mientras que cualquier cosa en la palma o el dedo podría ser perjudicial para el movimiento de la mano y tener efectos a largo plazo.

Tropezar

Thinkstock / Photodisc / Ryan McVay

Lo que es: Por tonto que parezca, tropezar en la cocina puede tener consecuencias bastante graves, algunas de las cuales son otras lesiones que se comentan aquí.

Cómo prevenirlo: El Dr. Lanigan enfatiza que nunca deja a sus hijos en la cocina mientras trabajan, ya que tienden a quedarse con el cocinero que a menudo olvida que están allí, y aunque el perro puede servir como un gran ayudante de cocina en forma de limpieza, mejor que ellos también se mantengan fuera de la cocina.

Cómo tratarlo: Los tropiezos suelen provocar lesiones leves que pueden tratarse con una bolsa de hielo o un par de aspirinas, pero si provocan una de las 6 lesiones habituales aquí, consulte la diapositiva para ver el tratamiento.

Corte de cuchillo

Thinkstock / iStockphoto

Lo que es: Los civiles y los trabajadores de la cocina pasan constantemente por la sala de emergencias con cortes de cuchillo o laceraciones profundas en los dedos y las palmas, dice el Dr. Lanigan.

Cómo prevenirlo: Sostenga siempre el cuchillo con un agarre firme para evitar que se le caiga de las manos y mantenga las puntas de los dedos dobladas mientras sostiene algo en su lugar para cortarlo.

Cómo tratarlo: Tan pronto como se corte, lave la herida inmediatamente, sin importar lo dolorosa que sea, para prevenir la infección de uno de los activos más importantes de su cuerpo. Seque y limpie el apósito y mantenga la presión directamente sobre la herida. No eleve ni use un torniquete a menos que el sangrado sea muy fuerte, en cuyo caso debe acudir a la sala de emergencias de inmediato. Lanigan enfatiza que debe consultar a un médico independientemente de cada vez que se corte, y si cree que necesitará puntos, debe visitar uno dentro de las primeras 12 horas después de cortarse.

Golpeando tu cabeza

Thinkstock / Visión digital / D. Anschultz

Lo que es: Con cocineros en constante movimiento en la cocina, es fácil dejar un gabinete o un cajón abierto aquí o allá, lo que puede provocar un traumatismo contundente en la cabeza.

Cómo prevenirlo: Desacelerar. Todo estará listo y en la mesa a tiempo, así que tómese el tiempo para guardar las cosas y cerrar los gabinetes cuando haya terminado con ellos.

Cómo tratarlo: Si pierde el conocimiento por golpearse la cabeza, pídale a alguien que lo lleve a la sala de emergencias de inmediato; de lo contrario, un buen paquete de hielo en la cabeza será suficiente.

Quemar - Contacto

Thinkstock / iStockphoto

Lo que es: Todos nos hemos enamorado: tocamos la bandeja para hornear galletas a pesar de saber que se quedó en el horno durante 20 minutos. Otro tipo de quemadura por contacto es la de la propia llama, que ocurre con frecuencia al flamear o cocinar con alcohol. Si bien causan el mismo tipo de lesión en la piel, las quemaduras por contacto son más graves que las quemaduras por líquidos porque el calor es más directo y causa una quemadura más dolorosa y grave.

Cómo prevenirlo: Esté siempre atento a las superficies calientes mientras trabaja en la cocina y use guantes de cocina tanto como sea posible. Mantenga las asas de sus ollas en la parte superior de la estufa para evitar que se vuelquen.

Corrimiento

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Lo que es: Los cocineros pueden ser un poco desordenados en la cocina y no los culpamos, pero los líquidos o alimentos derramados en el piso pueden provocar caídas que pueden provocar fracturas óseas y conmociones cerebrales.

Cómo prevenirlo: Si algo se derrama, límpielo de inmediato, sin importar la prisa que tenga. Un trozo de pollo quemado es mucho mejor que tener un brazo roto.

Cómo tratarlo: Si se ha caído y ha golpeado algo que comienza a hincharse, visite una sala de emergencias de inmediato.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real de las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de forma segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Ancle su tabla a su encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real de las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de manera segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Sujeta la tabla a la encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real de las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de forma segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que haya sido recortada al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que resulta en una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Sujeta la tabla a la encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real para las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de manera segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Sujeta la tabla a la encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real de las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de manera segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Sujeta la tabla a la encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

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1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real para las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de forma segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que haya sido recortada al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Sujeta la tabla a la encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real de las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de manera segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Sujeta la tabla a la encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

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1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real de las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de manera segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Ancle su tabla a su encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar molestias

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. A veces es más fácil decirlo que hacerlo, por lo que aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a navegar de manera segura a través de los errores comunes de la cocina.

Bagel de grano entero con cuchillo

Un panecillo de grano entero en un plato blanco, aislado sobre fondo blanco. El bagel se corta a la mitad con un cuchillo que tiene un mango negro. Guardado con trazado de recorte.

Foto de: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Dividir bagels puede ser peligroso para su mano.

Los BRI (sí, el acrónimo médico real para las lesiones relacionadas con bagel) ocuparon el puesto número 5 en un estudio del gobierno de 2008 sobre cortes en los dedos. Ponga fin al dolor dividiendo un bagel de forma segura: colóquelo plano sobre una superficie de trabajo mientras presiona hacia abajo con una mano para mantenerlo firme con los dedos extendidos hacia arriba y fuera del alcance de cualquier daño. Sostenga un cuchillo de pan dentado afilado en la otra mano y corte el bagel horizontalmente, manteniendo el cuchillo paralelo a la superficie de trabajo. Tu mano te lo agradecerá.

2. Los derrames olvidados en la cocina son un peligro.

La solución fácil es limpiar cualquier derrame en la cocina inmediatamente después de que ocurra. Pero, ¿quién no ha lidiado con una olla hirviendo mientras un líquido de cocción caliente se derrama de la cazuela que se saca del horno? Mantenga una pila de trapos cerca y arroje uno sobre la zona de peligro como recordatorio visual, y límpielo una vez que se haya restablecido el orden.

3. Lavar los platos puede provocar mellas.

Guarde los objetos afilados, como tijeras de cocina, cuchillos para carne y brochetas de metal con los extremos ofensivos apuntando hacia abajo en los recipientes para utensilios del lavavajillas y en la encimera, a plena vista, hasta que estén listos para lavarlos. Tape las rejillas demasiado grandes con una esponja de cocina que se haya recortado al tamaño adecuado para evitar que los objetos se asoman.

4. Las tablas de cortar inestables piden cortes erróneos

Algunas superficies de la cocina no funcionan bien con tablas de cortar encima, lo que da como resultado una tabla que se tambalea o se desliza, lo que nunca es una buena idea cuando se trabaja con un cuchillo. Ancle su tabla a su encimera con una toalla de papel húmeda o un trapo de cocina para mantener las cosas firmes y seguras.

5. El contacto de la piel con los chiles puede causar malestar

Cortar y manipular los chiles puede provocar que sus aceites naturales le quemen los dedos y cualquier cosa con la que entren en contacto. (¡Ay de la persona que se frota los ojos con las manos desprotegidas!) Use un par de guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes o, en caso de apuro, cúbrase las manos con aceite vegetal antes de cortar con cuidado. Lávese las manos inmediatamente después con agua y jabón. Si siente que se acerca la picadura, sumerja sus manos en un producto lácteo como leche o yogur, o enjuáguelas con jugo de limón.


Seguridad en la cocina: 5 accidentes comunes en la cocina y cómo evitarlos

La mejor manera de evitar un accidente es ser inteligente, mantener la calma y pensar en una situación. Sometimes that's easier said than done, so here are a few tips to help you safely navigate your way through common kitchen blunders.

Whole Grain Bagel with Knife

One Whole Grain Bagel on a White plate, isolated on white background. The Bagel is half cut with a knife that has a black handle. Saved with clipping path.

Photo by: Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Splitting bagels can be dangerous to your hand.

BRIs (yes, the actual medical acronym for bagel-related injuries) ranked #5 in a 2008 government study on finger cuts. Put an end to the pain by splitting a bagel the safe way: Lay it flat on a work surface while pressing down with one hand to keep it steady with fingers splayed upward and out of harm's reach. Hold a sharp serrated bread knife in your other hand and slice the bagel horizontally, keeping the knife parallel to the work surface. Your hand will thank you.

2. Forgotten kitchen spills are a hazard.

The easy solution is to wipe up any kitchen spills immediately after they happen. But who hasn't dealt with a pot boiling over while a hot cooking liquid is sloshing out of the casserole that is being removed from the oven? Keep a stack of dishrags nearby and toss one over the danger zone as a visual reminder — and clean it up once order's been restored.

3. Washing dishes can result in nicks.

Store sharp objects, like kitchen shears, steak knives and metal skewers with the offending ends pointing downward in dishwasher utensil bins and on the countertop — in plain sight — until they're ready to be washed. Plug too-big grates with a kitchen sponge that's been trimmed down to size to keep objects from poking through.

4. Unstable Cutting Boards are Asking for Mistaken Cuts

Some kitchen surfaces don't play nice with cutting boards set on top, resulting in a board that wobbles or slides around — never a good idea when working with a knife. Anchor your board to your counter with a damp paper towel or dishrag to keep things steady and safe.

5. Skin Contact With Chile Peppers Can Cause Discomfort

Chopping and handling chile peppers can result in their natural oils burning your fingers and anything they come in contact with. (Woe is the person who rubs his or her eyes using unprotected hands!) Wear a pair of rubber gloves when working with hot peppers or, in a pinch, coat your hands with vegetable oil before carefully chopping away. Immediately wash your hands afterward with soap and water. If you feel the sting coming on, dip your hands in a dairy product like milk or yogurt, or rinse them with lemon juice.