Nuevas recetas

Las mejores alas de búfalo de Estados Unidos

Las mejores alas de búfalo de Estados Unidos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Freír el ala perfecta es mucho más difícil de lo que parece

iStock.com/mphillips007

Ya sea que los esté disfrutando en casa mientras ve el juego o en uno de los mejores bares de Estados Unidos, las alas de búfalo son el bocadillo para comenzar la fiesta. Las verdaderas alitas estilo Buffalo, que comenzaron como una especialidad regional en Buffalo, Nueva York, son diferentes de su pollo frito estándar en que no están empanizadas y se mezclan con una salsa que tradicionalmente se hace combinando una salsa picante suave. como el RedHot de Frank con mantequilla. Sin embargo, cada articulación de ala le da su propio toque a esta receta atemporal, y hemos rastreado a los 25 mejores del país.

Metodología

iStock.com/Daniel Kuster

Buscamos en el país los mejores bares y restaurantes para servir alitas que son amadas tanto por los lugareños como por los turistas informados. Revisamos los sitios de revisión y las clasificaciones existentes para encontrar alitas que cumplieran con nuestros criterios: un ala de búfalo perfecta es aquella que está crujiente por fuera (incluso después de pasar un tiempo en un plato) mientras permanece jugosa por dentro y completamente cubierta de salsa, pero no empantanado por él. Hablando de la salsa, debe tener el equilibrio adecuado de especias y mantequilla sin ser demasiado grasosa. En realidad, es mucho más difícil de lo que parece hacer un ala de búfalo perfecta, pero los bares y restaurantes de esta lista lo tienen en cuenta.

# 25 BuffaLouie's (Bloomington, Indiana)

Ubicado a tiro de piedra del campus de la Universidad de Indiana desde su apertura en 1987, BuffaLouie's está siempre lleno, y si alguien conoce buenas alas, son los estudiantes universitarios. Las alitas aquí están disponibles en 17 salsas caseras, pero quédate con la salsa Buffalo. Estas alas están perfectamente equilibradas, crujientes, jugosas y fáciles de lavar con una de las mejores cervezas de América.

# 24 Wogies (Nueva York, Nueva York)

En una ciudad conocida por sus grandes alas, las de Wogies se han elevado por encima del resto. Este bar deportivo clásico sirve deliciosas alitas sin lujos: son crujientes, picantes, perfectamente salteadas y adictivas. El nivel de calor es perfecto. Junto con una buena selección de cervezas y un gran ambiente, simplemente no hay mucho más que puedas desear de un gran bar de deportes.

# 23 Flanigan's (varias ubicaciones de Florida)

Marinar durante 24 horas y freír dos veces en aceite de soja son los secretos del éxito de las alitas grandes y carnosas en esta institución del sur de Florida, que cuenta con más de 20 ubicaciones en la región. Ya sea que los pida suaves o calientes, querrá volver por más.

# 22 Extremos (múltiples ubicaciones)

La minicadena Wingers, con sede en Utah, que también tiene ubicaciones en Idaho, Oregon y Nevada, elabora su propia cerveza artesanal, mantiene el bombeo de la roca clásica y produce algunas de las mejores alitas que encontrarás en cualquier lugar. Las alitas aquí generalmente se rebozan antes de freírlas, pero se pueden pedir sin rebozado si eso es lo que prefiere. Las salsas son tan adictivas que el restaurante las embotella, y puedes comprar tus alitas por cubos.

# 21 Addy's Bar and Grill (Omaha, Nebraska)

Si se encuentra en Omaha, deténgase en Addy's desde algunas de las mejores alas de la zona. El secreto de su éxito es un viaje a la parrilla después de la salsa, lo que da como resultado un exterior caramelizado y un agradable sabor ahumado. Grandes, jugosas y aún conservando su frescura, estas alas son imposibles de enamorarse al primer bocado.

# 20 Daddy-O (Nueva York, Nueva York)

El popular bar Daddy-O de West Village está dirigido por Phil Casaceli, nativo de Rochester, Nueva York, y se toma sus alas muy en serio. Este bar es conocido por sus cócteles bien elaborados, que combinan perfectamente con sus alas gigantes. Ya sea que sea un local o esté visitando la ciudad de Nueva York, se lo debe a usted mismo para probar estas alas.

# 19 Bird's Nest (Chicago, Illinois)

Michelle Brady S./Yelp

Rellenas, jugosas y sabrosas, las alas en Bird's Nest también son algunas de las más grandes que encontrarás. Junto con una salsa asesina de queso azul, estas alitas realmente tienen todas las notas correctas.

# 18 Buffalo Joe's (Evanston, Illinois)

Súper crujientes, crujientes y de tamaño perfecto, las alitas en Buffalo Joe's vienen empapadas en una salsa de alitas estelar que varía de suave a súper, súper picante. Estamos hablando de algunas de las salsas picantes más picantes del mundo.

# 17 East Coast Wings + Grill (múltiples ubicaciones)

East Coast Wings + Grill / Yelp

Con casi 40 ubicaciones en todo el país, East Coast, con sede en Carolina del Norte, sabe cómo hacer un buen ala. Se ofrecen 60 sabores y siete niveles de calor, pero la verdadera prueba es el clásico estilo Buffalo, y es genial. La ubicación de Lynchburg, Virginia, fue nombrada "Mejor Restaurante" por la Coalición Empresarial de Virginia Central.

# 16 Three Dollar Cafe (Atlanta, Georgia)

Three Dollar Café / Yelp

Three Dollar Cafe tiene 11 ubicaciones en el estado de Peach, mucho mejor para aquellos que quieren estar lo más cerca posible de las alas de clase mundial. Nada menos que legendarias, estas alitas vienen en pedidos de 10 a 50 y son grandes, carnosas y perfectamente crujientes. El ambiente, con muchos televisores y mucha cerveza excelente, lo convierte en una experiencia de comer alitas de clase mundial.

# 15 Jake Melnick's Corner Tap (Chicago, Illinois)

Grifo de esquina de Jake Melnick / Yelp

Las alitas en Jake Melnick's son prácticamente impecables, se fríen uniformemente, están perfectamente salteadas y se manipulan con cuidado. Grandes, carnosos y jugosos, harán de cualquiera un amante de las alas. Es difícil saber qué hace que estas alas sean tan perfectas, pero una cosa está clara: son una de las mejores cosas para comer en Illinois.

# 14 Barra de alas para desplumadores (múltiples ubicaciones)

MinhDuyen N./Yelp

Con más de 20 ubicaciones en Texas (y dos en Louisiana), Pluckers debe estar haciendo algo bien. La articulación del ala nunca ha comprometido la calidad, utilizando alitas de pollo de primera y salsas caseras, incluida una salsa de queso azul hecha desde cero con queso azul real.

# 13 Wingnuts (Costa Mesa, California)

Las alas en Wingnuts comienzan con un adobo de 24 horas antes de dirigirse a la freidora. Con alrededor de 3,000 libras de alitas por semana, este restaurante ofrece alitas en una tonelada de sabores, pero no puedes equivocarte con el Buffalo puro. Aquí no hay adobos locos, solo un ala absolutamente para morirse. (Es posible que sienta que se está muriendo después de probar el nivel de calor de "Buscar refugio").

# 12 Dirty Birds (San Diego, California)

¿Alitas grandes, carnosas y crujientes por fuera y jugosas por dentro, y más de 20 variedades de salsas caseras para elegir? No puedes equivocarte en Dirty Birds, un bar de deportes playero divertido y animado, pero comienza con el clásico Buffalo para hacerte una idea de lo perfectas que son estas alas. Para ver sus habilidades para freír, también puede ordenarlos "desnudos", sin salsa en absoluto. No se pierda la salsa casera de queso azul. También puede pedir sus alitas cubiertas con media salsa de alitas, media salsa de queso azul.

# 11 Bonnie's Grill (Brooklyn, Nueva York)

JohnnyPrimeC. C./Yelp

Ubicado en el corazón de Park Slope, Brooklyn's Restaurant Row, el diminuto Bonnie's está ocupado principalmente por un largo mostrador desde el cual puedes ver cómo tus alitas nunca congeladas se fríen a pedido, y luego te arrojan salsas Buffalo caseras de intensidad variable. Aquí no hay salsa jerk caribeña, solo una salsa de alitas estilo búfalo casi impecable. Se sirven muy calientes con la cantidad justa de salsa y es mejor acompañarlos con una de las cervezas artesanales rotativas de Bonnie o una lata barata de Genesee; no hay mejor manera de pasar una tarde de ocio.

# 10 Gabriel's Gate (Buffalo, Nueva York)

A pesar de toda la atención que recibe Buffalo's Anchor Bar, Gabriel's Gate, ubicado en un edificio que data de 1864, ciertamente le da una buena oportunidad. Las alitas que se sirven en Gabriel's son más grandes de lo que suele encontrar, y están fritas y salteadas a la perfección.

# 9 Gritty's (tres ubicaciones de Maine)

Gritty's (antes Gritty McDuff's, y sin relación con la mascota de Filadelfia), sirve algunas de las mejores alitas que encontrarás en cualquier lugar. Están disponibles en un puñado de salsas y aderezos secos, pero estos muchachos saben que no es necesario depender de salsas locas para que las alas brillen. Si tiene suerte, puede unirse a su "Club de tazas" y colgar su taza personal en la pared, pero es mucho más fácil simplemente escarbar en un plato de alas estelares y beber una de sus cervezas. Hay ubicaciones en Portland (que también es una de las mejores ciudades para los amantes de la cerveza), Freeport y Auburn.

# 8 Legend Larry's (múltiples ubicaciones en Wisconsin)

El ganador de varios premios en el Festival Nacional de Alas de Búfalo, Legend Larry's es ciertamente legendario en su Wisconsin natal, donde tiene cuatro ubicaciones. Se garantiza que las alitas grandes y jugosas estarán calientes al salir de la freidora y es mejor acompañarlas con la selección estelar de cervezas artesanales de Larry.

# 7 The Bazaar de José Andrés (Múltiples ubicaciones)

El restaurante más exclusivo y salvajemente experimental de esta lista también sirve algunas de las alitas más deliciosas del país. En Bazaar (que tiene ubicaciones en Beverly Hills, California; Las Vegas y Miami), José Andrés primero confita sus alitas (las cocina a fuego lento en grasa de pollo) antes de deshuesarlas, dragarlas en harina, freírlas y sumergirlas en su propia interpretación de la salsa Buffalo. Incluso tiene los acompañamientos cubiertos: cada ala está cubierta con crema de queso azul y apio cortado en cubitos. Si alguna vez se encuentra en el mismo estado que este excelente establecimiento, este es un restaurante que debe visitar.

# 6 Peanut Bar de Jimmie Kramer (Reading, Pensilvania)

No hay lujos en las alas en la institución de lectura Peanut Bar, donde los huéspedes han estado llenando el piso de cáscaras de maní desde la década de 1930. Aquí se presta gran atención a las alas, que han ganado múltiples premios. El restaurante también los ofrece en salsa de ajo y hierbas, pero querrás seguir con el clásico: alitas grandes, carnosas y crujientes, perfectamente salteadas y hechas con pollo de alta calidad.

# 5 Nine-Eleven Tavern (Buffalo, Nueva York)

Hay algo mágico en la salsa Buffalo que moja las alas en la taberna Nine-Eleven Tavern, favorita de Buffalo desde hace mucho tiempo, pero tendrá que seguir siendo un misterio, es un secreto muy bien guardado. Las alas en sí están siempre perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro, y están ingeniosamente dispuestas en el plato en un glorioso anillo de delicia. Puedes comprar una botella de esa legendaria salsa para alitas al salir e intentar reproducirla en casa, pero estas alitas merecen ser disfrutadas en su entorno natural, que también resulta ser una barra de buceo bastante sorprendente.

# 4 Delaney's Hole in the Wall (North Conway, New Hampshire)

Crujientes y mezclados con una salsa perfectamente equilibrada, las alitas en Delaney's son la comidilla de esta ciudad de Nueva Inglaterra. Incluso fueron votados como los mejores de New Hampshire por la revista New Hampshire en 2017. Convenientemente ubicados cerca de una estación de esquí, son un refrigerio perfecto para después de esquiar.

# 3 Anchor Bar (Buffalo, Nueva York)

Anchor Bar es el lugar donde comenzó todo (las alas de búfalo fueron inventadas aquí por Teressa Bellissimo en 1964), y muchos dirían que a menudo han sido imitadas, nunca duplicadas. Es posible que estas alas no estén rociadas con la salsa picante más picante del mundo, pero sus alas son consistentemente jugosas, crujientes, picantes y se sirven a hordas de masas hambrientas. Aquellos que peregrinan aquí nunca se van insatisfechos (especialmente después de tomarse unas cuantas Genesee Cream Ales).

# 2 J. Timothy's Taverne (Plainville, Connecticut)

No es el restaurante más antiguo del estado, pero J. Timothy's está ubicado en un edificio que tiene más de 200 años. Se sirve un menú completo, pero sería difícil encontrar una mesa que no tenga un montón de huesos de pollo. Constantemente calificado como el mejor en el estado, J. Timothy's sirve más de 300 toneladas de alitas por año e inventó lo que se llama el ala "Dirt Style", que recibe una dosis de salsa antes y después de ir a la freidora. Suena como una receta para un ala acre y con sabor a quemado, pero estos tipos han dominado la forma de arte. El resultado es una profundidad de sabor que simplemente no existe en ningún otro lugar.

# 1 Duff's Famous Wings (varias ubicaciones en Nueva York)

Las famosas alas de Duff / Yelp


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


  • 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el & # 34flat & # 34 y el & # 34drum & # 34)
  • 1 pizca de sal (al gusto)
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
  • 1/2 cucharada de pimienta negra (molida fresca)
  • 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)

Si es necesario, corta las alas enteras en dos trozos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente sobre moldes para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, retire y dé la vuelta a las alitas y cocine por otros 15 a 20 minutos hasta que las alitas estén bien cocidas y bien doradas.

Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir completamente. Deje reposar durante 3 minutos y revuelva nuevamente, repita varias veces. Las alitas de pollo se empaparán en la salsa mientras reposan y el glaseado se espesará ligeramente a medida que se enfríe.

Mezcle bien una última vez y transfiéralo a una fuente para servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alitas en un horno tibio a 200 F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".


Ver el vídeo: Marino - Hoy Mas Que Nunca musica (Febrero 2023).