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Actualización de Romaine E. coli: la FDA señala la fuente, dice que el brote aún no ha terminado

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El culpable del último brote de E. coli alimentado por lechuga romana puede sonar familiar.

La Administración de Drogas y Alimentos dice que ha localizado la fuente del último brote de E. coli alimentado por lechuga romana contaminada; los investigadores dicen que han rastreado la bacteria hasta la granja Adam Bros. en Santa María, California, con más fuentes posiblemente para ser determinado.

La cepa responsable de este brote viral, conocida como E. coli O157H: 7, se encontró en el sedimento en las orillas de un estanque de riego en la granja familiar, según la última declaración de la FDA. Si bien los informes de enfermedades se han estancado en 59 casos en 15 estados diferentes, los funcionarios también les recuerdan a los compradores que el brote no ha terminado oficialmente.

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Los agentes federales continúan investigando cómo comenzó el brote y cómo la bacteria E. coli llegó al estanque de riego que se usa para regar algunos cultivos de lechuga romana. El informe de la FDA dice que todos los casos no se pueden rastrear hasta la finca en Santa María, por lo que los investigadores continúan analizando muestras de otras posibles fuentes.

"A partir del 13 de diciembre, nuestra investigación arrojó registros de cinco restaurantes en cuatro estados diferentes que han identificado a 11 distribuidores diferentes, nueve productores diferentes y ocho granjas diferentes como fuentes potenciales de lechuga romana contaminada", dijo el comisionado de la FDA, Scott Gottlieb, en un comunicado. . “Actualmente, ningún establecimiento es común en las cadenas de suministro investigadas. Esto indica que aunque hemos identificado una muestra positiva de una granja hasta la fecha, el brote puede no ser explicado por una sola granja, productor, recolector o distribuidor ".

Los investigadores recolectaron muestras de la granja Adam Bros. el 27 de noviembre, pero los investigadores no pudieron confirmar los resultados de las pruebas hasta esta semana.

Más sobre este brote de E. coli:

Las agencias federales emitieron una prohibición total de la lechuga romana el 20 de noviembre, justo antes de las vacaciones de Acción de Gracias. Este anuncio se produce solo unas semanas después del anuncio inicial, a diferencia de un brote anterior en el que transcurrieron meses antes de que se identificara a los agricultores de Yuma, Arizona. Tal vez recuerde que el agua contaminada en un canal utilizado para el riego, contaminada por los desechos del ganado cercano, también resultó ser la fuente del brote generalizado de E. coli durante el verano.

Las agencias les recuerdan a los consumidores que continúen evitando la lechuga romana si su origen no está claro, dado que se deben realizar más investigaciones e investigaciones antes de que puedan cerrar oficialmente este caso. Las autoridades dicen que Adams Bros. Farm está en plena cooperación con la investigación y no ha enviado ninguna lechuga desde el 20 de noviembre.

La FDA ha reducido su lista de regiones de California en una lista negra oficial de lechuga romana a solo tres: Monterey, San Benito y Santa Bárbara. Lea la última actualización de la FDA para obtener más información.


Actualización de la FDA sobre la lechuga romana: seguro para comer siempre que la lechuga no sea de CA central

La lechuga romana es segura para comer siempre que no sea de la región de cultivo de la costa central de California, dijeron funcionarios federales de salud el lunes por la noche.

Hasta ahora, un brote de E. coli relacionado con la lechuga romana ha enfermado a 43 personas en 12 estados, más otras 22 en Canadá, dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos.


Por cierto, 23 personas se enfermaron por la lechuga romana contaminada, revela la FDA

Las autoridades federales de seguridad alimentaria lanzaron una sorpresa de Halloween el jueves: 23 personas en 12 estados se enfermaron por bacterias fecales rastreadas hasta la lechuga romana entre julio y principios de septiembre.

La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo en su comunicado de prensa que no reveló públicamente la E. coli brote porque los productos sospechosos ya no estaban disponibles para los consumidores cuando los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. determinaron que era un posible culpable a mediados de septiembre.

“La FDA y los Centros para el Control de Enfermedades de EE. UU. No identificaron información procesable para los consumidores durante esta investigación. Además, cuando se identificó la lechuga romana como la fuente probable del brote, los datos disponibles en ese momento indicaron que el brote no estaba en curso y que la lechuga romana que comían las personas enfermas había superado su vida útil y ya no estaba disponible para la venta ".

Las enfermedades ocurrieron entre mediados de julio y principios de septiembre en California, Arizona, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Carolina del Norte, Nevada, Nueva York, Oregón, Pensilvania y Carolina del Sur. No se informaron muertes y 11 personas fueron hospitalizadas.

Ninguna agencia devolvió correos electrónicos y llamadas el viernes.

Casi todas las enfermedades transmitidas por alimentos siguen el mismo patrón citado el jueves por las agencias, en el que gran parte o la totalidad del producto afectado está fuera de los estantes antes de que las autoridades puedan vincularlo de manera concluyente con una enfermedad, dijo el litigante de seguridad alimentaria William Marler.

Eso hace que el razonamiento de la FDA sobre la demora en la divulgación parezca "falso", dijo.

“El público tiene derecho a saber”, dijo Marler. "Nosotros pagamos sus salarios".

E. coli La contaminación ha plagado la industria de la lechuga en California y Arizona durante varios años.

El año pasado, cinco personas murieron y más de 200 enfermaron en el peor multiestado E. coli brote en una década. La cepa de la bacteria se rastreó hasta un corral de engorde de ganado cerca de Yuma, Arizona. Un segundo brote que enfermó a más de 50 personas en varios estados se relacionó con la lechuga romana de la costa central de California. Los incidentes hicieron que la FDA se comprometiera a monitorear más de cerca los productos de las regiones de cultivo de invierno de California y Arizona.

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Geoffrey Mohan se incorporó al Los Angeles Times en 2001. Ha publicado informes y editoriales sobre ciencia, cuestiones medioambientales, incendios, guerras y noticias de última hora. Es un graduado de Cornell y ex becario de periodismo internacional de la USC, y habla español. Dejó The Times en abril de 2020.

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La FDA retira del mercado cabezas de lechuga romana en 19 estados debido a una posible contaminación por E. coli

La Administración de Alimentos y Medicamentos ha anunciado el retiro del mercado de las cabezas de lechuga romana debido al potencial E. coli contaminación. Tiendas en 19 estados y Puerto Rico recibieron los productos afectados.

Este retiro se aplica a cabezas de lechuga envasadas individuales de la marca Tanimura & amp Antle con fecha de envasado el 15 y 16 de octubre. Casi 3.400 cajas, que contenían de 12 a 24 cabezas de lechuga romana cada una, estaban potencialmente contaminadas. Hasta el momento no se han retirado del mercado otros productos o fechas de empaque.

Se envió lechuga posiblemente contaminada a Arkansas, Arizona, California, Illinois, Indiana, Massachusetts, Missouri, Nebraska, Nuevo México, Carolina del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregón, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Virginia, Washington, Wisconsin y Puerto Rico. . Todavía no hay una lista de tiendas de comestibles específicas que vendieran la lechuga.

La retirada de lechuga romana y ldquois se basa en el resultado de una prueba de una muestra aleatoria recolectada y analizada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan como parte de su programa de muestreo de rutina, y rdquo informa la FDA. Porque una cabeza dio positivo por E. coli, el resto de la lechuga debe desecharse.

E. coli es una familia de bacterias que pueden causar síntomas como calambres estomacales severos, fiebre, fatiga, pérdida de apetito, vómitos y diarrea, que a menudo es sanguinolenta, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La mayoría de las personas se recuperan en un plazo de cinco a siete días, pero las infecciones más graves pueden poner en peligro la vida y causar daños graves en los riñones.

La mayoría de las personas comienzan a sentirse enfermas tres o cuatro días después de la contaminación, pero los síntomas pueden aparecer entre uno y diez días después de la exposición. Si experimenta alguno de estos síntomas y sospecha que consumió la lechuga romana afectada, comuníquese con su médico.

"Es poco probable que este producto permanezca en establecimientos minoristas debido a la vida útil de la lechuga y la cantidad de días que han pasado", dice la declaración de la FDA. Si algún minorista o consumidor aún posee la lechuga romana afectada, debe desechar la lechuga inmediatamente y asegurarse de no consumirla.

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Los CDC dicen que el susto de Romaine E. Coli ha terminado oficialmente

Para todos los que evitan la lechuga romana desde el otoño, cuando los CDC tuitearon "no comas lechuga romana", buenas noticias: el susto parece haber terminado. El CDC anunció a principios de esta semana que el brote de E. coli, que infectó a 62 personas, ha terminado oficialmente.

El CDC anunció la actualización en su sitio web:

"Los CDC, funcionarios reguladores y de salud pública en varios estados, Canadá y la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) investigaron un brote multiestatal de Escherichia coli O157: H7 (E. coli O157: H7) relacionadas con la lechuga romana de las regiones de cultivo de la costa central en el norte y centro de California. Este brote parece haber terminado ".

El brote se informó en 16 estados y Washington D.C. desde un período de dos meses, del 7 de octubre de 2018 al 4 de diciembre de 2018. De las 62 personas afectadas, 25 fueron hospitalizadas y dos desarrollaron insuficiencia renal, pero ninguna murió. (A diferencia del retiro de la lechuga romana a principios de 2018, en el que se informaron 5 muertes).

La lechuga romana cosechada en la costa central de California parece ser la culpable.

Es de esperar que no aumenten los retiros durante el cierre del gobierno, ya que la FDA informó a principios de esta semana que no seguirán adelante con las inspecciones de rutina.


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La toxina se une a los glóbulos blancos y los conduce a los riñones, donde irrumpe en el corazón de las células.

La muerte celular hace que el cuerpo envíe glóbulos rojos a los riñones, lo que provoca coágulos e insuficiencia renal.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades anunciaron la muerte relacionada con el brote de una persona en California el 2 de mayo.

Casi la mitad de los que contrajeron infecciones por E. coli desde que comenzó el brote en marzo tuvieron que ser hospitalizados.

Las mujeres han representado el 65 por ciento de las infecciones reportadas hasta ahora.

Aunque la E. coli suele representar un peligro principalmente para las personas mayores y los niños muy pequeños, la edad promedio de los afectados por este brote es de 29 años.

La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades rastrearon la contaminación hasta la región de Yuma de Arizona, donde se cultivan alrededor del 90 por ciento de las verduras de hojas verdes de invierno.

Hasta ahora, la FDA ha identificado a un productor, Harrison Farms, involucrado en el brote.

Pero esa lechuga de la granja fue un poco anómala, ya que solo explica el puñado de enfermedades reportadas en una prisión de Alaska.

Aparte de Harrison, la FDA dice que muchas granjas podrían estar involucradas, aunque aún no tienen un número y todavía están investigando.


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La cosecha de lechuga romana comenzó recientemente a trasladarse de la costa central de California a las áreas de cultivo de invierno, principalmente Arizona, Florida, México y el Valle Imperial de California.

Esas regiones invernales aún no se estaban enviando cuando comenzaron las enfermedades.

El acuerdo de etiquetado se elaboró ​​cuando la industria de productos agrícolas pidió a la FDA que redujera rápidamente el alcance de su advertencia para no tener que desperdiciar lechuga romana recién cosechada.

Un grupo de la industria señaló que las etiquetas son voluntarias y que supervisará si se amplía la medida a otras verduras de hoja y hortalizas.

La FDA dijo que la industria se comprometió a hacer el estándar de etiquetado para la lechuga romana y a considerar opciones de etiquetado a más largo plazo para otras verduras de hoja verde.

Robert Whitaker, director científico de Produce Marketing Association, dijo que el etiquetado de la lechuga romana podría ayudar a limitar el alcance de las alertas futuras y reconstruir la confianza pública después de otros brotes.

"Romaine como categoría ha tenido un año que ha sido desafortunado", dijo Whitaker.

Aunque la lechuga romana de la región de Yuma, Arizona, no está implicada en el brote actual, se le atribuyó un brote de E. coli esta primavera que enfermó a más de 200 personas y mató a cinco.

El agua de riego contaminada cerca de un lote de ganado se identificó más tarde como la fuente probable.

Las verduras de hoja verde también fueron culpadas de un brote de E. coli el año pasado. Los investigadores de EE. UU. Nunca especificaron qué ensalada verde podría ser el culpable de esas enfermedades, que ocurrieron aproximadamente en la misma época del año que el brote actual.

Pero los funcionarios de Canadá identificaron la lechuga romana como una fuente común de enfermedades allí.

La industria de frutas y verduras es consciente de que el problema es recurrente, dijo Jennifer McEntire de United Fresh Produce Association.

"Para que algo se repita de esta manera, simplemente debe haber alguna fuente ambiental que persista", dijo. 'La pregunta ahora es, ¿podemos encontrarlo?'

Los productores y manipuladores de la región endurecieron las medidas de seguridad alimentaria después del brote de esta primavera, dice la industria. Los pasos incluyen la expansión de las zonas de amortiguamiento entre los lotes de ganado y los campos de producción.

La granja Adam Brothers (en la foto) en Santa Bárbara, California, fue nombrada como una de las culpables después de que su lechuga romana entró en contacto con un reservorio agrícola que tenía E. coli

Pero McEntire dijo que no se sabe con certeza cómo se contaminó la lechuga romana en el brote de Yuma. Otra posibilidad, dijo, es que los vientos arrojen polvo del lote de ganado a los productos.

McEntire dijo que la industria está considerando múltiples teorías, incluso si hay algo sobre la lechuga romana que la hace más susceptible a la contaminación.

En comparación con la lechuga iceberg, notó que sus hojas están más abiertas, exponiendo así más superficie.

Dado que la lechuga romana tiene una vida útil de aproximadamente 21 días, los funcionarios de salud dijeron la semana pasada que creían que la lechuga romana contaminada todavía podría estar en el mercado o en los hogares de las personas.

Los brotes de intoxicación alimentaria por verduras de hoja verde no son inusuales. Pero después de un brote de 2006 relacionado con la espinaca, la industria de frutas y verduras tomó medidas que creía limitarían los brotes a gran escala, dijo Timothy Lytton, profesor de derecho de la Universidad Estatal de Georgia.

El brote vinculado a la lechuga romana a principios de este año arrojó dudas sobre la efectividad de las medidas, dijo.

Pero Lytton también señaló el riesgo inherente de los productos, que se cultivan en campos abiertos y se comen crudos.


Los brotes repetidos presionan a la industria de productos agrícolas para que aumente la seguridad

Después de repetidos brotes de intoxicación alimentaria relacionados con la lechuga romana, la industria de productos agrícolas se enfrenta al fracaso de sus propias medidas de seguridad para prevenir contaminaciones.

El brote de E. coli anunciado justo antes del Día de Acción de Gracias sigue a uno en la primavera que enfermó a más de 200 personas y mató a cinco, y otro el año pasado que enfermó a 25 y mató a uno. No se han reportado muertes en el último brote, pero las docenas de enfermedades destacan el desafío de eliminar el riesgo de las verduras cultivadas en campo abierto y consumidas crudas, el papel de las operaciones ganaderas cercanas que producen enormes volúmenes de estiércol y el retraso de una alimentación federal más estricta. regulaciones de seguridad.

Un aspecto controvertido del reglamento, por ejemplo, requeriría analizar el agua de riego para detectar E. coli. La Administración de Alimentos y Medicamentos suspendió la medida cuando la industria de productos agrícolas dijo que tales pruebas no ayudarían necesariamente a prevenir los brotes. Las regulaciones adicionales sobre saneamiento para los trabajadores y el equipo, otras fuentes potenciales de contaminación, solo comenzaron a implementarse recientemente.

El comisionado de la FDA, Scott Gottlieb, dijo que cree que la combinación de reglas, una vez que estén completamente implementadas, hará que las verduras sean más seguras para comer.

"No creo que ningún elemento de esto sea la solución mágica", dijo Gottlieb.

Los funcionarios de salud dicen que una mejor detección puede hacer que los brotes parezcan más frecuentes. Aún así, eso está intensificando la presión sobre los productores y reguladores para prevenir, atrapar y contener la contaminación.

Aún no se sabe cómo se contaminó la lechuga romana en el último brote.

El brote de primavera se remonta a la lechuga romana de Yuma, Arizona. El agua de riego contaminada con estiércol fue identificada como un posible culpable, y los investigadores notaron la presencia de una gran operación de alimentación de animales en las cercanías.

Posteriormente, se ajustó un acuerdo industrial en Arizona y California para ampliar las zonas de amortiguamiento entre los campos de hortalizas y el ganado. La industria dice que el cambio estaba en vigor para la lechuga que ahora se cultiva en Yuma, que no ha estado implicada en el último brote. Pero Trevor Suslow, de la Produce Marketing Association, dijo que no hay consenso sobre las distancias exactas que podrían prevenir la contaminación de manera efectiva.

Señaló que las nuevas reglas federales sobre seguridad de los productos agrícolas no exigen zonas de amortiguación específicas.

"Miran a la industria para determinar cuál es la distancia adecuada", dijo Suslow.

Los productores de Yuma también comenzaron a tratar el agua de riego que tocaría las hojas de las plantas con cloro para matar posibles contaminantes, dijo Suslow. Pero dijo que ese tratamiento genera preocupaciones sobre el suelo y la salud humana.

Mientras tanto, es probable que la proximidad de los campos de producción a las explotaciones ganaderas siga planteando un problema. Travis Forgues, del productor de leche Organic Valley, señaló que la consolidación en la industria láctea está dando lugar a operaciones ganaderas más grandes que producen grandes volúmenes de estiércol.

El acuerdo de la industria en Arizona y California ya requiere que los productores de hojas verdes analicen el agua para detectar E. coli genérica.

Pero James Rogers, director de investigación de seguridad alimentaria de Consumer Reports, dijo que es importante que las pruebas de agua sean un requisito federal. Dado que la lechuga romana a menudo se corta y se embolsa, un solo lote contaminado de una granja que se salte las pruebas podría enfermar a muchas personas, dijo.

Teressa López, del Arizona Leafy Greens Marketing Agreement, también dijo que la regulación federal puede garantizar un mayor cumplimiento, a pesar de que el acuerdo de la industria tiene medidas más estrictas.

A pesar de las medidas de la industria implementadas después de un brote de espinacas hace más de una década, los funcionarios de salud señalaron este mes que ha habido 28 brotes de E. coli relacionados con las verduras de hoja verde desde 2009.

La industria de productos agrícolas dice que el hecho de no prevenir el brote de Yuma también podría reflejar las limitaciones de analizar el agua para detectar E. coli genérica.

Elizabeth Binh, experta en ciencias de los alimentos de la Universidad de Cornell, dijo que las pruebas buscan la cantidad de materia fecal en el agua. El problema es que "algunas heces contienen patógenos, otras no", dijo Binh, quien es parte de un programa federal que ayuda a los agricultores a cumplir con las nuevas regulaciones de productos.

La prueba de cepas específicas de E. coli que son dañinas es más difícil y no descarta la posibilidad de otras bacterias dañinas, dijo Binh.

La secuenciación del genoma completo está facilitando la detección de brotes, lo que está presionando a la industria de productos agrícolas.

La FDA advirtió contra toda la lechuga romana la semana pasada porque dijo que pudo identificarla como una fuente probable con la suficiente antelación. La agencia redujo su advertencia a la lechuga romana de la costa central de California después de que la industria de productos agrícolas acordó etiquetar la lechuga romana con fechas y regiones de cosecha, para que la gente sepa lo que está bien comer.

El etiquetado es voluntario y la industria dijo que evaluará si lo extenderá a otras verduras de hoja verde. Gottlieb dijo que mejorar la trazabilidad permitiría alertas de salud específicas que no perjudican a toda la industria. La FDA contrató recientemente a un ex ejecutivo de Walmart que utilizó la tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad en la cadena de suministro del minorista.

Stephen Basore, director de seguridad alimentaria de un productor de lechuga romana de Florida, dijo que espera más regulaciones y pautas industriales autoimpuestas.

"Siempre que hay un problema, la respuesta inmediata es decir que nuestros protocolos no son suficientes", dijo.


Embalaje problemático

Algunas etiquetas proclaman que las verduras se han lavado tres veces. ¿Eso te protegerá de enfermarte? No necesariamente.

Cuando bacterias como la E. coli entran en contacto con cualquier tipo de lechuga, es casi imposible eliminarlas por completo, según los CDC y otros investigadores. Eso se debe en parte a que las bacterias que causan enfermedades pueden ingresar a las hojas de las verduras a medida que crecen, cuando el agua contaminada absorbida por las raíces se dispersa por toda la planta. Además, las bacterias de la superficie pueden adherirse obstinadamente en las arrugas y surcos de las hojas. “El propósito de lavar las verduras, en el campo o en una instalación de procesamiento, es simplemente eliminar la suciedad y la arena, no las bacterias”, dice Rogers de CR. Según las recientes pruebas de lechuga de CR, la lechuga lavada y en bolsas no es más limpia, en cuanto a bacterias, que las cabezas de lechuga enteras.

Aunque el proceso de lavado de las verduras empaquetadas puede eliminar hasta el 99 por ciento de las bacterias a medida que elimina la suciedad y la arena, el experto en seguridad alimentaria Chapman dice que incluso la pequeña cantidad que queda puede enfermarlo. “La E. coli productora de toxina Shiga tiene una dosis infecciosa muy baja; de acuerdo con algunas estimaciones, solo se necesitan 10 células microscópicas”, dice Rogers.

Y las verduras destinadas al envasado conllevan riesgos únicos: "Una bolsa o caja de verduras a menudo contiene hojas de muchas granjas diferentes que se han mezclado en la planta de procesamiento", dice Hansen de CR. Y debido a que las hojas pueden cortarse o triturarse, las bacterias tienen más puntos de entrada. “Entonces, si hay incluso una pequeña cantidad de lechuga portadora de bacterias en el lote, de una sola granja, puede contaminar muchos, muchos paquetes de verduras”, dice. De hecho, en el brote de espinacas de 2006, las verduras contaminadas finalmente se rastrearon hasta una pequeña sección del campo de un solo productor. Además, las hojas cortadas o dañadas secretan jugos que alimentan a las bacterias, si están presentes, y los jugos pueden acumularse en los paquetes.


La mortal E. coli escondida en lechuga romana significa que comer ensalada ahora podría matarte

Justo cuando decidió comer más ensalada, existe la preocupación de que la lechuga romana pueda ser la causa de un brote mortal de E. coli.

Lechuga expuesta en Alemania. En los Estados Unidos y Canadá, existe la preocupación de que la lechuga romana esté relacionada con un brote de E. coli. Sean Gallup / Getty Images

Informes de los consumidores escribe que en casi dos meses, 58 personas en los Estados Unidos y Canadá se han enfermado debido a la bacteria E. coli, que se cree que se debe al consumo de lechuga romana.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que las infecciones se han encontrado en 13 estados: California, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Virginia, Vermont y Washington. Los informes de personas enfermas datan del 15 de noviembre al 8 de diciembre, según los registros de los CDC.

Cinco estadounidenses fueron hospitalizados y una persona murió. Informes de los consumidores notas. En Canadá, una persona murió como resultado de E. coli.

Muchas cepas de la bacteria son realmente inofensivas, pero algunas pueden causar diarrea, infecciones del tracto urinario o incluso neumonía, escribe el CDC. Muchos de los que se enferman a causa de las bacterias que se encuentran en los alimentos sufren calambres estomacales, diarrea y vómitos.

La Agencia de Salud Pública de Canadá ha vinculado a la E. coli con la lechuga romana y aconseja a las personas que compren otros tipos de verduras, según un comunicado. En los EE. UU., Los CDC aún no han determinado la fuente del brote, pero continúan investigando.

Según una declaración en el sitio web de la agencia, los CDC no creen que las personas deban evitar comer lechuga romana. “Debido a que no hemos identificado una fuente de infecciones, los CDC no pueden recomendar si los residentes de EE. UU. Deben evitar un alimento en particular. Esta investigación está en curso y se dará a conocer más información a medida que esté disponible ”, se lee en el comunicado.

"No hay suficiente evidencia epidemiológica en este momento para indicar una fuente específica de enfermedades en los Estados Unidos", dijo Brittany Behm, portavoz de los CDC. Informes de los consumidores. "Aunque algunas personas enfermas informaron haber comido lechuga romana, los datos preliminares disponibles en este momento muestran que no eran más propensos que las personas sanas a haber comido lechuga romana, según una encuesta de consumo de alimentos de los CDC".

Sin embargo, los expertos en salud de la revista no están de acuerdo y creen que se debe tener más precaución. "La FDA debe seguir el ejemplo del gobierno canadiense y advertir inmediatamente al público sobre este riesgo", dijo Jean Halloran, director de Iniciativas de Política Alimentaria en Consumers Union, una división de Informes de los consumidores, en el artículo. "Los datos disponibles sugieren fuertemente que la lechuga romana es la fuente del brote en Estados Unidos".

Y aunque podría ser mejor elegir un tipo diferente de verde para sus ensaladas, esta noticia no es una buena excusa para renunciar a sus propósitos de Año Nuevo por el momento.


Ver el vídeo: CDC reports 67 cases of E. coli linked to romaine lettuce (Noviembre 2022).