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Postre de moras con peras, arándanos y ají

Postre de moras con peras, arándanos y ají


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Rompe el chocolate en trozos y colócalo sobre la mantequilla picada en un cazo, luego agrega la leche, una pizca de sal, ralladura de limón, hojuelas de pimiento picante y azúcar. Pon la sartén a fuego lento y revuelve continuamente hasta que se derrita el chocolate y la mantequilla.

Agrega la esencia de ron y deja enfriar.

Hasta que se enfríe, limpiar las peras y las rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea con jugo de limón para que no se oxiden y pon los arándanos en el mismo bol e hidrata un poco.

Cuando esté frío, vierte la composición en un bol y agrega un huevo a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregue la harina y el cacao mezclados con la levadura en polvo y mezcle bien.

Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno y colocar encima las peras y los arándanos. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Usé una bandeja de 30x20 cm.

Cuando esté horneado, sácalo del horno y déjalo a un lado hasta que prepares el glaseado.

Romper el chocolate en trozos y ponerlo en un bol que se pueda poner al fuego. Agrega la mantequilla y la leche y derrita el chocolate a fuego lento, teniendo cuidado de no hervir. Si el chocolate hierve, ya no se puede utilizar.

Vierta el glaseado sobre el bizcocho y déjelo enfriar.