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Mezcolanza

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Porque todavía estamos en ayunas, les doy mi receta de olla y espero que les guste

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1telina mica
  • unas vainas congeladas o del frasco
  • 1dovlecel
  • 1vanata
  • 1ardei gras
  • 1 diente de ajo
  • 250g de avena puesta en el congelador
  • 500g de tomates
  • 3 patatas
  • 2 hojas de col verde
  • 1ardei iute
  • sal
  • 4-5 cucharadas de aceite

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Olla:

Todos los ingredientes, limpios, lavados, luego en la sartén con aceite, empezar a colocarlos en el siguiente orden: cebolla, zanahoria, calabacín, berenjena, apio y pimientos, todo cortado en rodajas finas y colocado en el bol, seguido de la mitad de los tomates, todas las rodajas, cubos de papas, ajo machacado, repollo desmenuzado, vainas, quimbombó, sal, encima del resto de los tomates, 1 taza de agua, cubrir el recipiente con papel de aluminio y hornear durante 30-40 minutos, después esta vez, retire el papel de aluminio, mezcle, adecuado al gusto y si es necesario, déjelo en el horno por otros 10-15 minutos.


500 g de ternera,
2 cebollas
1/4 repollo
1 calabacín
3 zanahorias
3 patatas
un puñado de guisantes,
1/2 coliflor,
1 berenjena pequeña
500 g de tomates,
1 enlace de perejil,
1 conexión marar,
200 ml de aceite,
sal pimienta,

La carne se corta en trozos y se hierve por la mitad.

Las verduras se cortan en trozos o rodajas, la cebolla se pica finamente, se cuece el repollo, se corta la coliflor en trozos.

Coloque en capas alternas de verduras, trozos de carne y verduras finamente picadas.

Termina con una hilera de tomates.

Agregue aceite, sal, pimienta,

Tapar la olla y ponerla en el horno para que hierva lentamente.

Dejar hasta que todo se ablande y servir con crema agria.


500 g de ternera,
2 cebollas
1/4 repollo
1 calabacín
3 zanahorias
3 patatas
un puñado de guisantes,
1/2 coliflor,
1 berenjena pequeña
500 g de tomates,
1 enlace de perejil,
1 conexión marar,
200 ml de aceite,
sal pimienta,

La carne se corta en trozos y se hierve por la mitad.

Las verduras se cortan en trozos o rodajas, la cebolla se pica finamente, se cuece el repollo, se corta la coliflor en trozos.

Coloque en capas alternas de verduras, trozos de carne y verduras finamente picadas.

Termina con una hilera de tomates.

Agregue aceite, sal, pimienta,

Tapar la olla y ponerla en el horno para que hierva lentamente.

Dejar hasta que todo se ablande y servir con crema agria.


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Berenjena búlgara

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Limones & # 8211 qué beneficios tienen y cómo cuidar los cítricos en macetas. Recetas de limon

Los limones son algunos de los cítricos más apreciados, siendo esta una de las razones por las que cada vez más rumanos quieren tener limones en macetas. Descubra los beneficios de los limones y cómo podemos cultivarlos en casa.

Los limones son conocidos por sus beneficios para la salud, ya que son una rica fuente de vitamina C, pero no solo.

Nota: La información de este artículo no reemplaza el consejo de un especialista. Le recomendamos que consulte a su médico y siga sus instrucciones antes de intentar cualquier tratamiento.


Una olla griega de verduras siguiendo una receta de Jamie Oliver

Verduras al horno una deliciosa reinterpretación

  • 1 berenjena grande
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra, más si es necesario
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 800 g de patatas grandes
  • 6 tomates medianos
  • 12 tomates cherry
  • 5 calabacines
  • 300 g de tomate triturado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ ramo de perejil (15g)

Precalentar el horno a 220 ° C / gas 7

Cortar la berenjena en rodajas o rodajas de 1 cm de longitud.

Descartar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar las berenjenas en varias series para que no las trituren de 5 a 7 minutos o hasta que se ablanden y se doren, agregando de vez en cuando, si es necesario, un poco de aceite de oliva. Olivos. Después de freír, colocar en un tazón grande.

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén vacía con un poco de aceite, si es necesario, y deja por 5 minutos o hasta que esté suave. Transfiera a un tazón de berenjena.

Cortar las patatas en cubos de 1 cm, cortar finamente los tomates medianos y cortar el calabacín en rodajas.

Agrega la papa, todos los tomates, calabacín, puré de tomates y 200 ml de agua al bol. Espolvoree con orégano, luego agregue el perejil finamente picado. Sazone generosamente con sal marina y pimienta negra.

Mezclar bien con las manos para combinar los sabores, luego verter todo en una fuente refractaria grande. Agregue el aceite restante encima.

Hornee por 30 minutos, luego baje el horno a 200 ° C / gas 6. Hornee por otros 20-30 minutos o hasta que se doren y las verduras estén tiernas. Deje enfriar un poco antes de servir. Para darle más sabor, al final puedes poner un poco de queso encima. Se puede servir sobre una cama de arroz o al estilo griego con un trozo de queso a la plancha.


Cuidando el limón en macetas

El limón es una de las frutas más populares. Aunque no se consuma habitualmente, es un elemento fundamental de muchos platos y recetas, tanto saladas como dulces. Si quieres disfrutar del sabor y la frescura de unos limones ecológicos, lo mejor es plantarlos en casa, en una maceta.

El limón es una planta que puede crecer muy sanamente en macetas, no solo en el jardín, si sigues una serie de consejos de cuidado.

Cómo cuidar un limón en una olla.

El limonero es una planta relativamente fácil de mantener, al menos si tenemos en cuenta que es un árbol frutal, que suele ser necesario plantar directamente en el suelo para que dé fruto. Por el contrario, el limón es una planta que se adapta bien a la vida en maceta, siempre que tenga las dimensiones adecuadas.

El tamaño de la olla de limón.

Lo primero que tendremos en cuenta es el tamaño y la forma de la maceta. Es importante que el limón se plante en una maceta lo más grande posible, para que tenga mucho espacio. Necesita un recipiente con un diámetro de al menos 30 centímetros. Además, para que crezca de forma saludable, la maceta en la que plantamos el limón debe ser profunda. Esto permitirá que las raíces crezcan de manera uniforme, una de las características básicas del limonero.

Riego de limón

En términos de riego, el limón es un árbol que requiere mucha agua, pero sin que el suelo se inunde, ya que podría provocar la pudrición de las raíces. De esta forma, es recomendable regarlo una vez cada 2 días en primavera y verano, y una vez a la semana en invierno.

Sin embargo, si queremos asegurarnos de que es el momento adecuado para el riego, tocamos la superficie del suelo con los dedos. Si el sustrato aún está húmedo, podemos esperar un día o dos antes de que se moje. También es muy importante evitar la acumulación de exceso de agua en la placa del fondo del recipiente. Después de unos 15 minutos después de regar, es mejor eliminar el exceso de agua.

Corta el limon

En cuanto a la poda, el limón debe cortarse a fines del otoño, cuando entra en estado de hibernación. Se recomienda cortar ramas secas o más débiles, así como aquellas que crezcan en exceso y que puedan dificultar que la planta mantenga las proporciones adecuadas.

¿Cuántas horas de luz necesita el limón?

Otro aspecto importante a tener en cuenta a la hora de cuidar el limón es la luz. Esta planta necesita luz directa y abundante. Por lo tanto, la maceta debe colocarse en un lugar donde el sol alcance al menos 5-6 horas al día.

Fertilizante de limón

En cuanto al abono, puedes añadirlo una vez al año, en primavera. Se recomienda agregar un fertilizante especial para cítricos.

Temperaturas que puede soportar el limón

Por último, cabe destacar que el limón es una planta que tolera relativamente bien las bajas temperaturas. De hecho, se pueden alcanzar heladas en torno a -1 o -2 grados. Sin embargo, todas las temperaturas inferiores a estas podrían matar al árbol. Entonces, si estamos en regiones donde las temperaturas son más bajas en invierno, lo mejor es trasladar la maceta a un espacio con temperaturas más suaves.


Ollas, tomates en escabeche, naranjas magiun: Tres recetas para #LaBorcan

Varias recetas para el paladar preparadas para el invierno fueron compartidas por nuestros lectores durante el #LaBorcan Photo Marathon, realizado por el Northern Observatory en la página de Facebook.

He publicado antes 3 recetas ofrecido por los participantes del maratón. Hoy te presentamos otras 3 recetas que pueden inspirarte en la temporada de conservas para el invierno.

Macetas de verduras

A los 10 kg de berenjena poner 5 kg de pimientos morrones, cebollas, tomates (pero puedes cambiarlos como desees).

Las berenjenas y los calamares se hornean en un rollo o en una bandeja, los tomates se cortan con una picadora de carne o se cortan en cubos pequeños, las cebollas también se cortan en cubos pequeños. Freír la cebolla en una olla hasta que esté dorada, luego agregar los tomates y cocinar hasta que el jugo disminuya. Agrega la berenjena y los calamares pelados (cortados en cubos pequeños o pasa por la picadora de carne) y cocina bien. Agrega sal al gusto, mete la olla en frascos y cierra con tapas.

Autor: Domnica Chetrari

Tomates marinados

Hojas de apio, pimientos en rodajas, cebollas, pimientos y muchos tomates hermosos y sabrosos. Arreglamos todo #LaBorcan y echamos agua hirviendo encima. Después de 10 minutos, hierva el agua una vez más y agregue 1 cucharada de sal, una de azúcar, una de vinagre a un frasco. Empacamos el frasco y esperamos el invierno.

Autor: Tatiana Sedun

Mermelada de naranja y limón

Puede utilizar cáscara de naranja y limón o el jugo que sobró de la preparación de refrescos. Agregué azúcar y herví la composición como cualquier mermelada a fuego medio hasta que esté lista.


BERENJENA con parmesano, CAPONATA y olla turca & # 8211 3 RECETAS SABROSAS


Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas de unos milímetros de grosor. Espolvoree con sal, coloque en un colador grande, cubra con una toalla de papel y coloque un peso encima. Pongo una lata de guisantes. Deje escurrir el jugo amargo durante unos 20 minutos, exprímalos ligeramente y luego fríelos en una sartén con un poco de aceite. Agrega un poco de aceite, 2-3 cucharaditas para que la berenjena absorba el aceite de inmediato. Sácalos en un plato y haz esto hasta que estén fritos todos los trozos. Cuando estén listos, déjalos a un lado y corta los tomates en rodajas de unos milímetros de grosor. Todo es más fácil si tienes una mandolina para cortar verduras. Coge una charola pequeña (yo tengo una cuadrada con un lado de unos 20 cm), engrasa con aceite, coloca una capa de rodajas de berenjena, una capa de tomates, espolvorea queso y queso generosamente encima, luego otra capa de berenjena, una capa de tomates, una capa de queso. Hornea por 45 minutos. Atender. Creo que la próxima vez pondré un poco de albahaca. Estoy loco, te lo digo. Si lo desea, también puede utilizar salsa de tomate en lugar de tomates frescos, untando (siempre que estén cubiertas) las rodajas de berenjena con salsa ya preparada. Alternativamente, puede usar salsa de tomate y rodajas a discreción del chef. Sin embargo, la combinación de berenjena, tomate y queso es absolutamente divina.

Muchas historias únicas en el libro de Dan-Silviu Boerescu "Sanda Marin. La vida como un libro de cocina& # 8221 de la colección 'Destinos controvertidos ”, editado por Integral, disponible al precio promocional de 14,99 lei. Más libros de la colección disponibles en www.eintegral.ro.
Berenjena Caponata

Ingrediente:
1 berenjena grande picada en cubitos de aproximadamente 1,5 cm
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada en cubitos

5 dientes de ajo picados
1 taza de salsa de tomate (o tomates triturados enlatados)
80 ml de vino tinto
3 cucharadas de alcaparras
1 puñado de autos negros, sin símbolos cortados en pedazos
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita con punta de cacao
azúcar al gusto
3-4 ramitas de albahaca fresca o 1 cucharadita si está seca
sal y pimienta para probar

Coloca la berenjena en un colador y espolvorea un poco de sal. Pon un plato encima y un peso encima. Déjalo escurrir durante 20 minutos en el fregadero.
Precalienta el horno a fuego medio. Coloque los trozos de berenjena en una bandeja grande y hornee por 35 minutos hasta que estén bien cocidos. Calentar un poco de aceite en una cacerola. Freír la cebolla hasta que esté blanda. Agrega el ajo, las aceitunas, las alcaparras y las pasas y sofríe a fuego lento durante otros 2-3 minutos, luego agrega el vinagre y el vino. Deje hervir a fuego lento hasta que el líquido caiga, luego agregue la berenjena, el cacao y la albahaca. Mezcle bien, luego ponga la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Debe ser consistente con un zacusti. Déjelo en la nevera durante la noche y sirva la segunda cremallera de pan horneado en el hogar.

Nota: Si no te gusta la berenjena, puedes preparar esta receta con alcachofas. Freír las alcachofas con cebolla al principio y hacer lo mismo.

ADRIANA GURAU es escritora, nuestra corresponsal especial en Estados Unidos.


Ollas catalanas

Sencillo de hacer y el tiempo que se pasa en la cocina será relativamente corto. Servir frío.

Monto: 2200 g / Porciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos / Tiempo Total: 60 min

ingredientes:

  • 200 gramos de arroz
  • un litro de sopa
  • una cucharada de aceite de oliva
  • 4 pimientos morrones grandes
  • una cebolla grande
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • un vaso de salsa vinagreta con aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Lavar el arroz, escurrirlo y hervir en el jugo de la sopa durante 20 minutos. Mientras el arroz hierve, cocine los pimientos a fuego lento y luego límpielos de la piel. Córtelos por la mitad a lo largo y quíteles las semillas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cuartos.

Una vez que el arroz haya hervido y enfriado, mézclelo en un bol con los tomates y las alcaparras. Agrega la salsa de vinagreta por encima. La composición se utiliza para rellenar medios pimientos.


Ollas catalanas

Sencillo de hacer y el tiempo que se pasa en la cocina será relativamente corto. Servir frío.

Monto: 2200 g / Porciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos / Tiempo Total: 60 min

ingredientes:

  • 200 gramos de arroz
  • un litro de sopa
  • una cucharada de aceite de oliva
  • 4 pimientos morrones grandes
  • una cebolla grande
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • un vaso de salsa vinagreta con aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Lavar el arroz, escurrirlo y hervir en el jugo de la sopa durante 20 minutos. Mientras el arroz hierve, cocine los pimientos a fuego lento y luego límpielos de la piel. Córtelos por la mitad a lo largo y quíteles las semillas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cuartos.

Una vez que el arroz haya hervido y enfriado, mézclelo en un bol con los tomates y las alcaparras. Agrega la salsa de vinagreta por encima. La composición se utiliza para rellenar medios pimientos.


Video: mezcolanzaメスコランサ@新横浜strage Digest (Noviembre 2022).