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Receta de donas crujientes y cremosas

Receta de donas crujientes y cremosas


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Probé tantas versiones de donas, ¡y esta finalmente salió perfecta! Como los de mi tienda de donas favorita.

1958 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 2 (7g) sobres de levadura activa seca para hornear
  • 60 ml de agua tibia (45 grados C)
  • 350 ml de leche tibia
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 70 g de mantequilla, margarina o manteca vegetal
  • 625 g de harina común
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • 75 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar glas
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 60 ml de agua caliente o según sea necesario

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Espolvoree la levadura sobre el agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumosa.
  2. En un tazón grande, mezcle la mezcla de levadura, la leche, el azúcar, la sal, los huevos, 70 g de mantequilla y la mitad de la harina. Mezclar durante unos minutos a baja velocidad o revolviendo con una cuchara de madera. Batir la harina restante poco a poco, hasta que la masa ya no se pegue al tazón. Amasar durante unos 5 minutos o hasta que quede suave y elástico. Coloque la masa en un bol engrasado y cubra. Coloque en un lugar cálido para que suba hasta el doble. La masa está lista si la tocas y queda la muesca.
  3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala suavemente hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Cortar con un cortador de rosquillas redondo enharinado. Deje reposar las donas para que se levanten nuevamente hasta que se dupliquen. Cubra sin apretar con un paño.
  4. Derrita 75 g de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue agua caliente 1 cucharada a la vez hasta que el glaseado esté algo delgado, pero no aguado. Dejar de lado.
  5. Caliente el aceite en una freidora o en una sartén grande y pesada a 175 grados C. Deslice las rosquillas en el aceite caliente, trabajando en tandas para evitar que se abarroten la sartén. Dale la vuelta a las donas a medida que suben a la superficie. Fríe las donas de cada lado hasta que estén doradas. Retirar del aceite caliente y escurrir sobre una rejilla.
  6. Sumerja las donas en el glaseado mientras aún están calientes y colóquelas en rejillas de alambre para escurrir el exceso. Mantenga una bandeja para hornear debajo de las rejillas para facilitar la limpieza.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1363)

Reseñas en inglés (1088)

¡Esta es una receta de donas fabulosa! ES una masa pegajosa, y necesitas usar harina en tus manos y en la superficie de trabajo para mantenerla manejable, pero no seguiría agregando un montón de harina, ya que la proporción cambiará. Quédese con los 625 g de harina y agregue solo más para amasar y manipular. Esta receta es correcta, ¡y ciertamente vale la pena probarla! También lo vi en el sitio de EE. UU., Y tiene excelentes críticas y 5 estrellas en todos los ámbitos. Ah, y como dice la receta, asegúrate de probar tu levadura en agua tibia durante al menos 5 minutos, o incluso más. Si no hay una acción de espuma saludable, tírelo y comience de nuevo. ¡Disfruta de estas donas tanto como nosotros! -09 de mayo de 2011

Tenga en cuenta que esta receta se ha ajustado y ahora requiere más harina. Lamentamos las molestias.-09 de mayo de 2011

Acabo de terminar de hacer estos con mi hija de 12 años, receta brillante, definitivamente los volveré a hacer.Fácil de hacer siempre y cuando sigas la receta.-05 de julio de 2011


Donuts crujientes y cremosos

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Prepara moldes para muffins con aceite en aerosol.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, sazone de 5 a 7 minutos con sal y pimienta. Escurre y desecha la grasa de la carne.

Corta los envoltorios de wonton en círculos de 2 1/4 pulgadas con un cortador de galletas. Presione un wonton en el fondo de cada taza para muffins. Espolvoree cantidades uniformes de queso parmesano, queso mozzarella y queso ricotta en cada taza de muffin y cubra cada porción con cantidades iguales de carne molida y salsa para pasta.

Divida 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, la mitad del queso ricotta, la mitad de la mezcla de carne molida y 1/2 taza de salsa para pasta, entre los moldes para muffins y la capa, respectivamente, encima de la envoltura de wonton. capas con el resto de las envolturas de wonton, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, el resto del queso ricotta, el resto de la carne molida y el resto de la salsa para pasta. Cubra los & # 8216cupcakes & # 8217 con el queso parmesano restante y el queso mozzarella.

Hornee en horno precalentado hasta que los bordes de & # 8216cupcakes & # 8217 estén dorados, de 18 a 20 minutos deje cocinar en moldes durante 5 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes de los cupcakes para aflojar los bordes y quitarlos. Adorne con albahaca fresca para servir.

También puede usar la parte superior de un vaso para cortar los envoltorios de wonton. Puede cortar varios a la vez. Sin embargo, para una apariencia más rústica, ¡no es necesario cortar!

Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de envoltorios de wonton. La cantidad real de envoltorios de wonton consumidos variará.


¡Tan simple como eso!

Ahora, no más clases y métodos de aprendizaje a largo plazo para seguir o anotar técnicas diferentes y largas. ¿Preguntándome por qué? Bueno, porque esta lista de 15 recetas de donas definitivamente te hará dominar el arte de hacer donas en poco tiempo. Ahora no tiene que ir al mercado para alimentar sus antojos de rosquillas cuando puede hacer sus propias rosquillas sabrosas y cremosas en casa.
Aunque no a todo el mundo le encanta aprender a cocinar, ¿a quién no le encanta comer? ¿Eso también DONUTS? Oh, definitivamente no puedes negar eso, si es igualmente crujiente y cremoso como debería ser. Y una vez que aprenda a hacer donas crujientes y cremosas, no podrá evitar comer todo lo que quiera.

Así que no te limites a seguir leyendo, empieza a cocinar unas donas increíbles, sirve a todos los que te rodean y deja que todos se sientan impresionados con tus habilidades.


Donuts crujientes y cremosos # 038

Descripción: Crujiente y cremoso fácil de hacer Rosquilla receta. Adorna con los aderezos y almíbares que te gusten.

Ingredientes:

450g de harina común más extra para encimera

1 cucharadita Bicarbonato de sodio

180 mililitros de suero de leche

Instrucciones:

Coloque 300 g de harina, el azúcar en polvo para hornear bicarbonato de sodio y la sal en el bol de una batidora equipada con un accesorio de paleta. Mezcle a fuego lento hasta que se combinen, luego agregue la grasa vegetal y mezcle hasta que se integre.

Batir el huevo de suero de leche, la yema de huevo y la vainilla en un tazón pequeño y luego agregar a la mezcla de harina y batir hasta que quede suave. Batir la harina restante hasta que se combine. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 6 horas.

Dar la vuelta a la masa sobre una superficie enharinada y estirar hasta que tenga 1 cm de grosor. Con un cortador de galletas redondo, corte la masa en rodajas. Con un cortador de galletas relativamente pequeño, haga un agujero en el centro de cada ronda. Reúna los restos y vuelva a enrollar la masa cortando donas adicionales hasta que se agote.

Caliente el aceite en una sartén grande a 180C. Añade el Rosquillas tres a la vez y freír hasta que estén dorados por ambos lados dando vuelta una vez aproximadamente de 4 a 5 minutos en total. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.

Cuando Rosquillas han enfriado sumergir la parte superior en un lugar de miel sobre parrillas para hornear. Espolvoree nueces encima.


Encuentra las recetas más deliciosas aquí

1. Espolvoree la levadura sobre el agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumosa.

2. En un tazón grande, mezcle la mezcla de levadura, leche, azúcar, sal, huevos, vainilla, manteca vegetal y 2 tazas de harina. Mezclar durante unos minutos a baja velocidad o revolviendo con una cuchara de madera. Batir la harina restante 1/2 taza a la vez, hasta que la masa ya no se pegue al tazón. Amasar durante unos 5 minutos o hasta que quede suave y elástico.

NOTA: Mientras prepara la masa. Encienda su horno a 200 grados durante 1 minuto, luego apague el horno. Luego abre la puerta.

Coloque la masa en un bol engrasado y cubra. Asegurándose de que el horno esté apagado. Coloque en el horno para que suba hasta que se duplique. La masa está lista si la tocas y queda la muesca.

3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala suavemente hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar con un cortador de rosquillas enharinado. Deje que las donas se asienten para que se levanten nuevamente hasta que se dupliquen. Cubra sin apretar con un paño.

4. Caliente el aceite en una freidora o en una sartén grande a 350 grados F (175 grados C). Deslice las rosquillas en el aceite caliente con una espátula ancha. Dale la vuelta a las donas a medida que suben a la superficie. Fríe las donas de cada lado hasta que estén doradas. Retirar del aceite caliente, para escurrir sobre una rejilla. Sumerja las donas en el glaseado mientras aún están calientes y colóquelas en rejillas de alambre para escurrir el exceso. Mantenga una bandeja o bandeja para hornear galletas debajo de las rejillas para facilitar la limpieza.


Donuts crujientes y cremosos para almacenar alimentos # 038

¿Quién dice que no puedes tener todos tus favoritos cuando estás usando el almacenamiento de alimentos? ¡Nosotros no! El otro día era el cumpleaños de mi hermana y cuando éramos niños, nuestra tradición de desayuno de cumpleaños eran las rosquillas y la leche con chocolate. Entonces, pensé que la sorprendería con donas caseras y leche con chocolate (¿sabías que la leche en polvo hace una leche con chocolate increíble?). ¿Por qué me volví casero en lugar de correr a la tienda? Bueno, yo te lo diré. No he tenido una buena dona en AÑOS. ¡He comido muchas donas rancias, frías y de un día, pero ninguna que valga la pena por las calorías o el dinero! ¿Alguien más ha notado el exorbitante precio de las donas? Cuestan 1,50 dólares cada uno. Eso es porque los artículos de panadería siempre tienen los márgenes más altos, de hecho, el estándar de la industria es 6 veces lo que cuesta hacer. Pensé que hice un lote de estas rosquillas (18 en total) por un poco más que el precio de 1-2 rosquillas.

Cuando considera que estos se hicieron casi en su totalidad a partir de un almacenamiento de alimentos estable, es una situación en la que todos ganan. El único ingrediente que saqué de mi congelador fue la mantequilla y lo cuento totalmente como parte de mi almacenamiento de alimentos a corto plazo. (Me abastezco en Acción de Gracias en la marca Land O & # 8217 Lake y las guardo en el congelador). Para mí, la mayor parte del almacenamiento de alimentos es cuando combina sus suministros a corto y largo plazo, ¡puede hacer cosas realmente geniales! Pero no lo olvide, ¡también puede hacer mantequilla fresca a partir de su almacenamiento de alimentos! Hacer clic AQUÍ para ver nuestro video sobre cómo hacer mantequilla fresca a partir de su almacenamiento de alimentos.

PD. Todo ese aceite que usaste para freír las donas se puede usar una y otra vez para freír. Solo guardo mi aceite en un frasco de un cuarto de galón y lo reutilizo para freír otros dulces.

Además, usé mi secreto del pan que ahorra tiempo para hacer las donas en menos de una hora.

Mi consejo número uno para ahorrar tiempo al hacer pan:

¿Estás listo para esto? Voy a cortar tu pan para hacer el tiempo a la mitad con un simple consejo y amasar tu pan por más tiempo. ¡Cuando amasas tu pan por más tiempo, desarrollas el gluten más rápido y eliminas la necesidad del primer aumento! Amaso mi pan durante 12-15 minutos a velocidad lenta y luego dejo que la masa repose durante 10 minutos. Después de eso, doy forma a la masa según sea necesario y continúo desde allí. ¡Es el mejor truco desde el pan de molde y todos los juegos de palabras pretendidos!


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Donuts crujientes y cremosos

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Prepara moldes para muffins con aceite en aerosol.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, sazone de 5 a 7 minutos con sal y pimienta. Escurre y desecha la grasa de la carne.

Corta los envoltorios de wonton en círculos de 2 1/4 pulgadas con un cortador de galletas. Presione un wonton en el fondo de cada taza para muffins. Espolvoree cantidades uniformes de queso parmesano, queso mozzarella y queso ricotta en cada taza de muffin y cubra cada porción con cantidades iguales de carne molida y salsa para pasta.

Divida 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, la mitad del queso ricotta, la mitad de la mezcla de carne molida y 1/2 taza de salsa para pasta, entre los moldes para muffins y la capa, respectivamente, encima de la envoltura de wonton. capas con el resto de las envolturas de wonton, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, el resto del queso ricotta, el resto de la carne molida y el resto de la salsa para pasta. Cubra los & # 8216cupcakes & # 8217 con el queso parmesano restante y el queso mozzarella.

Hornee en horno precalentado hasta que los bordes de & # 8216cupcakes & # 8217 estén dorados, de 18 a 20 minutos deje cocinar en moldes durante 5 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes de los cupcakes para aflojar los bordes y quitarlos. Adorne con albahaca fresca para servir.

También puede usar la parte superior de un vaso para cortar los envoltorios de wonton. Puede cortar varios a la vez. Sin embargo, para una apariencia más rústica, ¡no es necesario cortar!

Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de envoltorios de wonton. La cantidad real de envoltorios de wonton consumidos variará.


Receta de donas crujientes y cremosas - Recetas

Ingredientes

  • Spray para cocinar
  • 1/3 libra de carne molida
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 24 envoltorios de wonton
  • 1 3/4 tazas de queso parmesano rallado
  • 3/4 tazas de queso mozzarella rallado
  • 3/4 taza de queso ricotta
  • 3/4 taza de queso ricotta
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada, o al gusto (opcional)

Direcciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Prepara moldes para muffins con aceite en aerosol.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, sazone de 5 a 7 minutos con sal y pimienta. Escurre y desecha la grasa de la carne.

Corta los envoltorios de wonton en círculos de 2 1/4 pulgadas con un cortador de galletas. Presione un wonton en el fondo de cada taza para muffins. Espolvoree cantidades uniformes de queso parmesano, queso mozzarella y queso ricotta en cada taza de muffin y cubra cada porción con cantidades iguales de carne molida y salsa para pasta.

Divida 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, la mitad del queso ricotta, la mitad de la mezcla de carne molida y 1/2 taza de salsa para pasta, entre los moldes para muffins y la capa, respectivamente, encima de la envoltura de wonton. capas con los envoltorios de wonton restantes, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, el queso ricotta restante, la carne molida restante y la salsa para pasta restante. Cubra los & # 8216cupcakes & # 8217 con el queso parmesano restante y el queso mozzarella.

Hornee en horno precalentado hasta que los bordes de & # 8216cupcakes & # 8217 estén dorados, de 18 a 20 minutos deje cocinar en moldes durante 5 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes de los cupcakes para aflojar los bordes y quitarlos. Adorne con albahaca fresca para servir.

También puede usar la parte superior de un vaso para cortar los envoltorios de wonton. Puede cortar varios a la vez. Sin embargo, para una apariencia más rústica, ¡no es necesario cortar!

Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de envoltorios de wonton. La cantidad real de envoltorios de wonton consumidos variará.


Receta de donas crujientes y cremosas - Recetas

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Prepara moldes para muffins con aceite en aerosol.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, sazone de 5 a 7 minutos con sal y pimienta. Escurre y desecha la grasa de la carne.

Corta los envoltorios de wonton en círculos de 2 1/4 pulgadas con un cortador de galletas. Presione un wonton en el fondo de cada taza para muffins. Espolvoree cantidades uniformes de queso parmesano, queso mozzarella y queso ricotta en cada taza de muffin y cubra cada porción con cantidades iguales de carne molida y salsa para pasta.

Divida 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, la mitad del queso ricotta, la mitad de la mezcla de carne molida y 1/2 taza de salsa para pasta, entre los moldes para muffins y la capa, respectivamente, encima de la envoltura de wonton. capas con el resto de las envolturas de wonton, 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de queso mozzarella, el resto del queso ricotta, el resto de la carne molida y el resto de la salsa para pasta. Cubra los & # 8216cupcakes & # 8217 con el queso parmesano restante y el queso mozzarella.

Hornee en horno precalentado hasta que los bordes de & # 8216cupcakes & # 8217 estén dorados, de 18 a 20 minutos deje cocinar en latas durante 5 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes de los cupcakes para aflojar los bordes y quitarlos. Adorne con albahaca fresca para servir.

También puede usar la parte superior de un vaso para cortar los envoltorios de wonton. Puede cortar varios a la vez. Sin embargo, para una apariencia más rústica, ¡no es necesario cortar!

Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de envoltorios de wonton. La cantidad real de envoltorios de wonton consumidos variará.