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Espaguetis con Tomate, Rúcula, Alcaparras y Aceitunas

Espaguetis con Tomate, Rúcula, Alcaparras y Aceitunas


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Ingredientes

  • 6 tomates ciruela, cortados por la mitad, en jugo, sin semillas y picados
  • 1/3 taza de aceitunas Kalamata deshuesadas a la mitad
  • 1/3 taza (empaquetada) de rúcula picada
  • 3 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 3/4 cucharadita de pimiento rojo triturado seco

Preparación de recetas

  • Mezcle los primeros 7 ingredientes en un tazón grande; sazone al gusto con sal y pimienta. Deje reposar 30 minutos a temperatura ambiente para que se desarrollen los sabores.

  • Cocine los espaguetis en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, revolviendo ocasionalmente. Drenar. Regrese la pasta a la olla; agregue la mezcla de tomate y revuelva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transfiera a un tazón grande. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Sección de Reseñas

    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 4 dientes de ajo grandes, picados
    • 1 lata de 1 3/4 o 2 onzas de filetes de anchoa, escurridos y picados
    • 8 onzas de espaguetis
    • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
    • Pimienta recién molida
    • Perejil italiano fresco picado
    • Queso parmesano recién rallado (opcional)
    1. Caliente el aceite en una sartén pequeña y pesada a fuego lento. Agregue el ajo y cocine 2 minutos. Agregue las anchoas y cocine hasta que el ajo comience a colorear, 3 minutos.
    2. Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, revolviendo ocasionalmente. Escurrir bien. Regrese los espaguetis a la olla. Agregue la mezcla de aceite y el jugo de limón y revuelva para cubrir. Sazone con pimienta. Dividir entre platos. Espolvorea generosamente con perejil. Sirva, pasando el parmesano por separado si lo desea.

    Pasta de pimiento rojo asado fácil y rápido con alcaparras y aceitunas

    Me gusta pensar en esto como limpiar el refrigerador y la pasta de la despensa. La pasta de pimiento rojo asado rápida y fácil con alcaparras y aceitunas con todas las otras cosas que son increíbles harán de este su nuevo plato de pasta rápida entre semana.

    Pasta de pimiento rojo asado rápida y fácil con alcaparras y aceitunas & # 8230 y limón, espinacas y tomates ampollados. Aunque esta pasta tiene muchos ingredientes, sigue siendo rápida y fácil. Todo se junta en el tiempo que tarda el agua en hervir y la pasta en cocinar. Este es un plato para ayudar a limpiar la despensa durante una noche ocupada de la semana.

    Realmente me gusta hacer dos comidas con esto y comerlo como una ensalada de pasta fría al día siguiente. ¡No lo golpee hasta que lo haya probado!

    Las últimas tres semanas han sido un torbellino. Primero fueron las vacaciones de primavera de Mike, luego las vacaciones de primavera de los chicos, y luego salió el libro. Durante el fin de semana, finalmente fui de compras para intentar volver al ritmo de las cosas.

    Como puede ver en la receta de Tuesday & # 8217s, mantengo las cosas simples esta semana. Creo que las recetas sencillas son las mejores para ayudarlo a volver a cocinar.

    Esta receta era para mí usando media pinta de tomates y un poco de espinaca fresca (antes de que todo saliera mal) mezclada con un antojo de alcaparras y pimientos rojos asados.

    Vamos a & # 8217s simplemente llamarlo & # 8220 todo está a punto de salir mal y necesito limpiar mi despensa & # 8221 pasta.

    Como mi media pinta de tomates se estaba marchitando un poco, decidí meterlos debajo del asador para ampollar un poco la piel. Echamos la pasta en un hermoso aceite de oliva con infusión de tomate cuando esté cocida.

    Todo lo que necesita hacer es escurrir un poco, picar y luego tirar para completar esta pasta.

    En general, la pasta tarda menos de 30 minutos en prepararse. La pasta de pimiento rojo asado rápida y fácil es totalmente personalizable para, digamos & # 8217, aquellos de ustedes que no les gustan las aceitunas * tos * ¡MIKE!


    B.Y.O.P. ¡Construye tu propia pasta! Almuerzo: $ 8 Cena: $ 12

    Elija 1 pasta:

    Agregue hasta 3 ingredientes:

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    Pasta sin gluten (+ $ 2)

    Elija 1 salsa:

    Agregue hasta 3 ingredientes:

    Elija 1 pasta:

    Salsa de tomate

    Salsa marinara

    Salsa Alfredo

    Salsa cremosa de vodka

    Salsa Cremosa Rosé

    Pesto cremoso

    Fradiavola picante

    Agregue hasta 3 ingredientes:

    Agregue hasta 3 ingredientes:

    Opcional, agregue proteína:

    Pimientos rojos asados

    Tomates frescos

    Ajo asado

    Pimientos verdes

    Aceitunas negras

    Opcional, agregue proteína:

    Opcional, agregue proteína:

    Opcional, agregue proteína:

    Pollo L $3 | D $4

    Albóndigas: L(2) $1 | D(4) $2

    Embutido L $1 | D $2

    Camarones: (4) L $4 | (5) D $6

    Cangrejo L $4 | D $6

    Vieiras L (3) $4 D (5) $6

    Mejillones L $2 | D $3


    Vídeo relatado

    Gran receta. Usé pasta Casarecce en lugar de Farfalle. Espolvoreé piñones tostados al final. Sabores y texturas maravillosos.

    A mi esposo y a mí nos encantó este plato. Asé los tomates por adelantado. Reunió el plato en una olla más tarde. Guardé un poco de agua de pasta y la agregué para obtener más cremosidad.

    ¡delicioso! excelente sabor!

    Seguí la receta tal como está escrita, excepto que omití las alcaparras (simplemente nunca he sido un fanático). Usé tomates cherry de la huerta y un poco de albahaca fresca. Realmente fue delicioso y fácil. Asamos una salchicha italiana y fue genial con la pasta. No podría estar más de acuerdo con los críticos anteriores sobre ser mínimo con sal antes de cocinar. Y el mío no se parecía a la imagen (con mitades rojas brillantes de tomates cherry). La salsa parecía demasiado espesa cuando la saqué del horno, pero se espesó un poco y estaba muy rica. A mi esposo le encantó y puede ser exigente.

    Olvidé agregar mis bifurcaciones. Definitivamente 4 tenedores !!

    Todavía no he preparado todo el plato, ¡pero puedo decirte que la porción de tomate asado de la receta es fabulosa! Hice una gran cantidad de esto porque tenemos una gran cantidad de tomates cherry de nuestro jardín. Usé una mezcla de orégano fresco, tomillo y albahaca y tal vez solo un poco más de ajo del solicitado. Toda la casa huele celestial mientras se asa. Esto se puede utilizar de varias formas. Hice una pizza con esto y queso Fontina que estuvo increíble. Planeo servirlo con crostini como aperitivo, como acompañamiento para huevos u otros platos, como componente de ensalada, etc., etc. Agregaré los Kalamata & # x27s, et. Alabama. y sírvelas también con pasta. No puedo esperar a ver cómo se congela.

    Esta es una receta excelente. Mi esposo, que a veces es quisquilloso con los platos nuevos, dijo: "Esto es un guardián". Como sugirió otro crítico, también asé algunos espárragos junto con los tomates, lo cual fue realmente bueno. Usé tomates Sweet 100, Sun Gold y Yellow Pear de mi jardín. También usé albahaca fresca del jardín. Tenía un paquete de 8 onzas de queso feta y lo usé todo. Estaba delicioso. Lo haré para mi próxima cena de empresa.

    ¡Este es sin duda nuestro plato de pasta favorito! Sin embargo, no intente hacerlo con cualquier cosa que no sean tomates cherry frescos de verano - - simplemente ganó & # x27t está a la altura - - pero cuando están en temporada, ¡Wow, esto es celestial!

    Delicioso con tres tipos de tomates cherry, albahaca y queso feta del Farmer & # x27s Market. Se utilizó el balsámico Monari Federzoni. La salsa aún estaba dulce, pero no demasiado. No estaba usando pasta, así que ponga las aceitunas y el queso feta en la salsa. Olvidé los piñones, ¡pero aún así fue genial! Un guardián definitivo.

    Guau. Esto fue genial. Era tan dulce de los tomates cherry que recién recogí de mi jardín. Usé balsámico añejo. tal vez la próxima vez use una marca más barata para que no sea tan dulce. La albahaca funciona si no tienes orégano. Repetición definitiva. ¡A todos les encantó!

    ¡Excelente! Agregué camarones y espárragos. Mmmmmm bueno. planee hacer a menudo!

    ¡Finalmente! Una receta realmente buena para la abrumadora cosecha de tomates cherry. El sabor es excelente, y mi quisquilloso esposo también lo pensó. El único cambio que hice fue agregar albahaca fresca al final y cubrir con un poco de parm fresco.

    ¡Esta es una de mis recetas favoritas (y más fáciles)! A veces sustituyo o dejo algunos ingredientes (uso chalotes en lugar de ajo, omito el queso feta y uso parmasean, etc.) y siempre sabe muy bien.

    Excelente y fácil. Definitivamente haré esto de nuevo. Usé tomates cherry y orégano de nuestro jardín.

    Merece 3-1 / 2 tenedores y es una salsa rápida, fácil y sabrosa para cualquier pasta. Mi tienda de productos estaba prácticamente regalando tomates cherry y uva (rojos y amarillos), así que cargué y usé el orégano fresco que invade mi jardín. Asé una combinación de tomates, que es bastante colorida. La receta debe decirte que no sazones hasta el final, ya que las alcaparras, las aceitunas y el queso feta (yo usé uno común) aportan mucha sal. Ciertamente no era incomible, pero la próxima vez lo esperaré y no lo sazonaré hasta el final. Además, también intentaré con un mejor queso feta. No creo que enjuagar las alcaparras haga tanto. Sin embargo, me encanta la adición de algunos camarones y planeo hacer más de esto para el congelador. Tienes que tostar los piñones, están crudos.

    Este es, de hecho, un hermoso matrimonio de gustos. Usé lo último de mi abundante cosecha de tomates cherry, orégano de la huerta y balsámico de buena calidad. Mariné los tomates durante varias horas, solo porque quería que el trabajo se hiciera con anticipación. No hice cambios en la receta, excepto que, como solo éramos cuatro, solo cociné 12 oz. de pasta y aún quedaban suficientes sobras para casi alimentarnos a cuatro de nuevo. (A todos nos encantó la pasta, pero todavía quedaba ensalada y postre).

    Esto fue genial. Usé tomates en rama cortados en trozos, ya que eran MUCHO más baratos que los tomates cherry en esta época del año. Seguí todo lo demás al pie de la letra y fue tan bueno que incluso mi hijo de 6, 5 y 2 años se lo comió. También proporciona muchas sobras, lo cual es bueno. ¡El esposo me pidió que recordara este y lo hiciera de nuevo!

    ¡Mmm! He hecho esto varias veces. A mi familia le encanta. Es fácil para una cena entre semana.


    Una de las cosas que más nos gustan de los tomates cherry es que, a diferencia de otras variedades, están disponibles todo el año. Son tan fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles como en el mercado de agricultores, y esa es una buena noticia para cualquiera que no pueda obtener suficiente de su color brillante, jugosidad o versatilidad. Lo mejor de todo es que hay tantas formas diferentes de disfrutar los tomates cherry en su propia cocina, pero si tiene pocas ideas, le compartimos 40 de nuestras mejores y más brillantes recetas.

    Al elegir tomates cherry, busque paquetes de rojo, naranja o amarillo (¡o una combinación!) Para obtener un color ardiente en cada bocado. Elija los que no estén magullados y no tengan arrugas visibles o manchas aplastadas, todos estos son signos de que han superado su punto máximo. Están en su mejor momento cuando se almacenan a temperatura ambiente cuando se refrigeran, comienzan a perder su sabor y algo de textura.

    Los tomates cherry son un ingrediente favorito en la cocina mediterránea y los tomates combinados con albahaca, mozzarella y aceite de oliva extra virgen son siempre una combinación ganadora. Llevamos eso al siguiente nivel asándolos en una receta de aperitivo en una sartén, los giramos y giramos con pasta de todas las formas y tamaños, e incluso los servimos sobre pollo empanizado. Mézclelos con ingredientes como queso feta, anchoas, alcaparras y pimientos rojos asados ​​para obtener un auténtico sabor marinero.

    Si bien los tomates realmente brillan en verano, los tomates cherry también se pueden usar en reconfortantes recetas de invierno, como una cena de pollo asado en una sartén o mejillones picantes al vapor. La próxima vez que tome una pinta o dos de tomates cherry, consulte estas recetas que utilizan estos pequeños tomates.


    Espaguetis con Salchicha Italiana y Aceitunas

    Rinde 6 porciones. Receta de Bon Appetit.

    Ingredientes:

    4 filetes de anchoa, escurridos y picados, más 1 cucharada de aceite de lata
    1 libra de salchicha o chorizo ​​italiano crudo, sin tripa
    3 dientes de ajo picados
    1 lata de 28 onzas de tomates triturados con puré agregado
    1 taza de aceitunas verdes sin hueso, cortadas por la mitad
    1/4 taza de alcaparras escurridas
    1 cucharada de pimentón ahumado
    2 cucharaditas de orégano seco
    12 onzas de espaguetis o fettuccine

    Direcciones:

    Caliente el aceite de los filetes de anchoa en una sartén grande profunda a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y sepárala con una cuchara. Cocine hasta que comience a dorarse y crujir, revolviendo la salchicha con frecuencia, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Agregue los filetes de anchoa y el ajo revuelva durante 1 minuto. Agregue los tomates triturados, las aceitunas verdes sin hueso, las alcaparras escurridas, el pimentón ahumado y el orégano seco. Cocine a fuego lento la salsa de tomate durante 5 minutos para mezclar los sabores. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta (¡pruébelo primero! Las anchoas, las aceitunas y las alcaparras pueden hacer que este plato sea muy salado para empezar. No le agregamos una pizca de sal adicional).

    Mientras tanto, cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder. Escurrir la pasta dividida en platos. Cubra con salsa. Adorne con queso parmesano, si lo desea.

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    Receta Spaghetti del Contadino de Mamma Agata

    Como la mayoría de ustedes saben, vivo para viajar y me encanta comer buena comida y esa es una de las principales razones por las que comencé Delectable Destinations hace casi 10 años. ¡Casi no puedo creer que hace más de 17 años que probé por primera vez Italia y la “dolce vita”! Italia es realmente un placer para todos sus sentidos, visualmente magnífico y un deleite para su paladar.

    A lo largo de los años, he visitado la escuela de cocina Mamma Agata de la costa de Amalfi en innumerables ocasiones con mis invitados y puedo decir honestamente que es el punto culminante de la semana para todos. Sucede cada vez ... Mamma Agata, Chiara y Gennaro, anfitriones vibrantes y acogedores, de pie frente a nosotros, saludando a nuestros invitados con una copa de vino, mientras nos hacen señas para comenzar a degustar, saborear y comer. La comida que ha sido preparada y preparada con amor, sigue llegando y llegando. ¿Dónde más dura un almuerzo durante horas? Con esa comida deliciosa, vino casero, compañía y conversaciones maravillosas y vistas impresionantes… no hay otro lugar en el que preferiríamos estar. Contemplar la terraza de Mamma Agata que se encuentra en lo alto de los acantilados de Ravello, con vistas al Mediterráneo con huertos de limoneros y olivos que se extienden debajo de ti & # 8230 casi demasiada belleza para disfrutar de una sola visita.

    Una de las recetas favoritas del día es el "Spaghetti del Contadino" o "Farmer's Spaghetti" de Mamma’s Agata, y como extra ... esta receta tiene una historia. Mamma Agata comenzó a cocinar a la edad de 13 años para una mujer estadounidense adinerada, que entretuvo a muchas personalidades ilustres en las décadas de 1950 y 1960. En 1962, Jacqueline Kennedy visitó la costa de Amalfi con su hijo "John John" y se quedó en la famosa Villa Civita donde trabajaba Mamma Agata. A Jacqueline le encantó el plato "Spaghetti of the Farmer" y realmente le encantó toda la comida sencilla y genuina de Mamma Agata. Mamma Agata tiene muy buenos recuerdos de Jacqueline Kennedy y siempre dice que era una mujer tan elegante y sencilla & # 8230 a & # 8220verdadera dama & # 8221.

    Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pasta. ¡Fácil y simple, perfecto para un día de la semana cuando tienes prisa o invitas a amigos y quieres servir algo realmente delicioso!

      • 1 libra de espagueti
      • 1 1/4 libras de tomates cherry maduros
      • 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
      • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
      • 4 dientes de ajo, finamente cortados
      • 1 cucharadita de orégano seco
      • 2 docenas de aceitunas verdes (con o sin hueso)
      • 2 docenas de aceitunas negras (con o sin hueso)
      • 1 cucharada de alcaparras (envasadas en sal, si está disponible, y enjuagadas)
      • 1 taza de rúcula fresca

      1. Cortar los tomates cherry por la mitad (si son grandes, cortarlos en cuartos) y colocarlos en un bol con el perejil picado.

      Nota: El secreto de Mamma Agata: Cuanto más maduros estén los tomates, más dulces y deliciosos estarán en esta receta.

      2. Cortar el ajo en rodajas finas y añadirlo al aceite de oliva virgen extra a temperatura ambiente.

      Nota: El secreto de Mamma Agata: Agrega el ajo al aceite a temperatura ambiente y calienta suavemente ambos al mismo tiempo porque si calientas el aceite de oliva antes de agregar el ajo, el aceite estará demasiado caliente y quemará el ajo, haciéndolo amargo.

      3. Caliente lentamente el ajo y el aceite a muy baja temperatura para que el sabor del ajo impregne el aceite mientras se cocina.

      4. Cuando el aceite y el ajo estén tibios y se hayan cocido suavemente, agregue los tomates cherry cortados a la mitad, el perejil, el orégano, las aceitunas verdes y negras y las alcaparras enjuagadas a la sartén.

      5. Cocine hasta que los tomates se hayan cocido y todos los sabores se hayan mezclado. Aproximadamente 10 y # 8211 15 minutos, siga revisando y revolviendo.

      6. Hervir los espaguetis hasta que estén al dente. Escurrir y poner en la sartén con la salsa. Cocine, mientras gira, durante 2 minutos más. Por eso hay que sacarlo del agua al dente.

      7. Agregue las hojas de rúcula a la pasta y la salsa justo antes de servir para que no pierda su sabor en el proceso de cocción.

      8. Sirva caliente, con un chorrito de aceite de oliva para realzar aún más los sabores de este platillo.

      ¡Buon Appetito!

      Carol Ketelson es el propietario y operador de Delectable Destinations LLC. Dedicado a diseñar y coordinar viajes personalizados en grupos pequeños a destinos seleccionados cuidadosamente. Cada viaje es organizado por una experimentada planificadora de viajes y especialista en artes culinarias y cultura europea, Carol Ketelson. Viajes de lujo a medida, acompañados personalmente y experiencias íntimas de primera mano, garantizan viajes memorables e inspiradores. Los recorridos son ideales para cualquier persona apasionada por los viajes & # 8211 que descubra los sabores locales, las tradiciones culturalmente ricas y los lugares fascinantes. Durante más de 10 años, los recorridos de Carol han capturado la verdadera esencia de algunas de las regiones más bellas del mundo, incluida la costa de Amalfi, Toscana, Sicilia, Puglia, España, Irlanda e India. Nuestro negocio define la clave para los viajes experimentales, al tiempo que crea recuerdos para toda la vida.


      Ensalada de pasta al pesto vegano

      Siempre me ha gustado la pasta y realmente no sé qué me gusta más: platos calientes de pasta o ensalada de pasta. Creo que lo especial de la ensalada de pasta es que no la comemos con mucha frecuencia (la mayoría de las veces solo la hacemos para fiestas o barbacoas), así que siempre me emociono bastante. Cuando GlobeIn me envió una de sus cajas Artisan para que la revisara y contenía un frasco de alcaparras de tomate secado al sol y una caja de tomillo con semillas de sésamo tostadas, supe de inmediato que sería una ensalada de pasta con pesto vegana perfecta. También agregué rúcula, tomates cherry y aceitunas negras. Para darle un poco más de color a la ensalada de pesto, usé espaguetis tricolores, pero por supuesto también puedes usar espaguetis regulares o de trigo integral. Ya hace más frío aquí, así que solo disfrutamos de la ensalada junto con pan asado, pero también sería un gran acompañamiento para barbacoas y picnics. Es muy fácil de hacer y se junta en solo 20 minutos.

      Pero probablemente ya se esté preguntando qué quise decir cuando mencioné el cuadro GlobeIn Artisan. Globe In es una tienda que presenta productos provenientes de relaciones directas con artesanos de todo el mundo. Con la venta de estos productos, GlobeIn apoya a los artesanos en los países en desarrollo donde, después de la agricultura, los productos artesanales son la segunda fuente de empleo más importante. Puede comprar estos productos Artisan por separado en su tienda en línea, o puede suscribirse a una caja mensual llena de productos artesanales, orgánicos y de comercio justo por 30 dólares al mes. Cada caja tiene un tema diferente. Por ejemplo, el cuadro que tengo tiene el tema & # 8220Entertain & # 8221. La extensión vegana de alcaparras de tomate secado al sol se puede servir como salsa, sobre pan caliente o con pasta. Estoy realmente enamorado de Za & # 8217atar Spice Mix. Nunca antes había oído hablar de algo como esto. Es una combinación de tomillo seco, zumaque silvestre, aceite de oliva prensado en frío y semillas de sésamo tostadas.

      Además del tomate y alcaparras para untar y Za & # 8217tar Spice Mix con semillas de sésamo de Palestina, también incluye posavasos de Ghana que usan bolsas de plástico desechadas, un banderín para la hora del té de la India y una canasta de hojas de palma de México. Todos los productos que puedes encontrar en la caja Artisan están hechos a través de proyectos que ayudan a las mujeres a mantenerse a sí mismas y ascender en la escala económica a través de un trabajo significativo. Los temas anteriores fueron picnic, bienestar, refrescar y hornear, por nombrar solo algunos de ellos. Me gustó especialmente el banderín de la hora del té que está hecho de saris indios reciclados. Desafortunadamente, no tenemos un cumpleaños pronto, pero creo que estos serían una gran decoración. Considerándolo todo, me gustó mucho esta idea y puedo asegurarle que no obtendrá una caja de basura o cosas que no haya necesitado. Recientemente me suscribí a una caja mensual de cosas veganas (aunque no una caja Globe In, pero casi todos sus productos también son veganos) y siempre me emociono mucho cuando la abro. Se siente un poco como Navidad sin saber qué hay allí. Si desea suscribirse a una caja GlobeIn mensual, use el código de cupón VEGANHEAVEN para obtener un 25% de descuento en la caja del primer mes con una suscripción de 3 o 6 meses.

      Pero volvamos a la ensalada de espaguetis. Si no te gusta la rúcula (sé que a algunas personas no les gusta, a mí también me ha gustado recientemente), también puedes sustituirla con espinacas tiernas frescas. En lugar del tomate seco y alcaparras para untar que obtuve de GlobeIn, también puedes usar pesto casero. Incluí una receta de pesto de alcaparras de tomate secado al sol más abajo en la sección de recetas. Por supuesto, también puede servir la ensalada fría de pasta al pesto caliente y completarla con rúcula fresca.


      Para garantizar la seguridad alimentaria, la FDA recomienda las siguientes temperaturas internas mínimas de cocción:

      • Bistec y cerdo a 145 ° F (resto de la carne cocida, 3 minutos) |
      • Mariscos 145 ° F |
      • Pollo 165 ° F |
      • Carne molida 160 ° F |
      • Pavo molido 165 & deg F |
      • Carne de cerdo molida 160 ° F

      Prepara los ingredientes

      Desmenuzar ajo. Rodaja aceitunas Kalamata en rodajas de & frac14 ”. Tallo y carne picada tomillo. Madre albahaca, apile hojas, enrolle en un cilindro largo y corte a lo largo para crear tiras muy delgadas. Picar grueso pimientos rojos asados.

      Cocinar la pasta

      Agregar pasta a agua hirviendo y cocine hasta que esté al dente, 7-8 minutos. Colar en un colador y volver a poner en la olla con ½ cucharadita. aceite de oliva. Un toque de aceite de oliva evitará que la pasta se pegue y se apelmace. Mientras se cocina la pasta, comience la salsa.

      Empezar la salsa

      Caliente 1 cucharadita. aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Agregar ajo, pimientos rojos asados, y tomillo a la sartén caliente y cocine 2 minutos. Agregar vino blanco y cocine hasta que la salsa se reduzca ligeramente, 1 minuto.

      Termina la salsa

      Agregar tomates aplastados, Olivos, albahaca (reserva una pizca para decorar), alcaparras, y corazones de alcachofa. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar 5 minutos.

      Agrega la pasta

      Agregar pasta cocinada para sartén y cocine, revolviendo para cubrir, 1-2 minutos. Retirar del fuego y sazonar con Hojuelas de pimienta roja (probar).

      Plato el plato

      Coloque una porción de pasta en un plato y decorar con reservado albahaca.

      Home Chef es un servicio de entrega de kits de comida: pide y recibe comida a domicilio semanalmente. Elija entre 21 recetas frescas que incluyen bistec, pollo, cerdo, pescado, opciones vegetarianas y más para satisfacer sus necesidades culinarias cada semana.


      Ver el vídeo: Espaguetis con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas (Febrero 2023).