Nuevas recetas

Escalope de pollo relleno

Escalope de pollo relleno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fácil y muy rápido de hacer.

  • 1 pechuga de pollo adecuada
  • 100 gr de queso Delaco
  • champiñones enlatados
  • 1 cebolla
  • Cofre tirolés de 100 gr
  • sal
  • pimienta
  • 2 huevos
  • harina

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Escalope de pollo relleno:

Cortamos la pechuga de pollo en rodajas finas, batimos las rodajas que salpimentamos. En cada loncha ponemos un trozo de pechuga tirolesa, una rodaja de queso, 1 rodaja de cebolla y champiñones, la enrollamos y la cogemos con palillos de dientes.

Batir los huevos con sal y pimienta, pasar cada escalope relleno por la harina y el huevo y freírlo en aceite caliente.

¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

Debe freírse en aceite caliente durante para que el queso derretido no gotee por los extremos.

2

Al pasar el caracol relleno por el huevo, intenta introducir los extremos para formar una costra al freír.


Pechuga de pollo rellena de verduras ->

Ver más Comprar Tomillo 40 g Ver más Comprar Tomillo Nuestra oferta Ver más Pimienta negra molida 100 g Ver más Comprar Pimienta negra molida Ver más Comprar Pimienta negra molida Ver más Comprar Pimienta negra molida Nuestra oferta Ver más Especias de pollo Ver más Comprar Ajo granulado Ver más Comprar Ajo granulado Ver más Comprar Ajo granulado Nuestra oferta Ver más Ajo granulado 100 g

String in the country - El mejor escalope de pollo

El schnitzel de pollo tiene una historia especial en los hogares de cada uno de nosotros, porque el mejor schnitzel lo hacen, por supuesto, nuestras madres. La madre de cada uno de nosotros, que con sus manos especiales partió los huevos, los batió con un poco de sal y pimienta, tomó un trozo de pechuga de pollo, lo remojó en el huevo y luego lo tiró rápidamente a un baño de aceite. Y mira, así me comí en la mesa, el schnitzel más sabroso del mundo.

Una vez que crecí, descubrí de dónde venía el schnitzel y que el original es mucho más grande de lo que sabíamos. El escalope es originario de Viena, donde se prepara con pollo, cerdo o ternera y, además de huevo y harina, se le añade pan rallado y diversas especias, según el chef y sus recetas especiales.

Sin embargo, para poner un escalope de pollo en la mesa, perfectamente dorado, sabroso y saludable, es necesario seguir algunos pasos:

Elija una pechuga de pollo deshuesada y sin piel que provenga de un ambiente saludable, como la pechuga de pollo de la gama Puiul Gospodarului.

Corta la pechuga de pollo en tiras iguales y colócalas en una tabla de cortar.

Batir el pollo con un martillo para carne, pero asegúrese de que los trozos de carne estén cubiertos con papel de aluminio para cocinar.

Los huevos se deben batir bien, bien, con sal, pimienta y otras especias.

Puede utilizar tanto pan rallado, harina y copos de maíz bien triturados.

Para obtener un sabor especial y diferente, puede agregar parmesano en el huevo y luego sobre el escalope cuando recién se retiran de la sartén.

Una opción saludable es que el escalope no se fríe en un baño de aceite sino que se dore bien en el horno.


PUI KIEV

Pollo Kiev & # 8211 pollo schnitzel kievskaia & # 8211 pechuga de pollo relleno con mantequilla aromatizada con verduras & # 8211 es delicioso y fácil de hacer. Puede ser una buena idea para el almuerzo o la cena familiar.

Aromatiza y derrite la mantequilla y se convierte en una salsa muy sabrosa.

Pui Kiev, aunque lleva el nombre de la capital ucraniana, parece que la receta se hizo primero en Moscú y luego se apoderó abusivamente de un chef de Kiev.

Y, hablando de un amigo, realmente no importa quién inventó la receta, somos nosotros los que ganamos porque es una receta muy sabrosa, sencilla y muy fácil de preparar.

original pui Kiev tenía carne fina de pollo, como para botanas, pero hoy en día se usa una técnica que simplifica el proceso de preparación cortando solo el centro de la pechuga de pollo a modo de bolsillo y así llenándola de mantequilla.

Hay otros métodos de cocción diferentes: solo podemos prepararlo friendo en aceite, o freírlo por la mitad, y estará terminado en el horno.

Me ceñiré a la vieja técnica y te prepararás pui Kiev como todas las generaciones me han preparado.

Mi abuela solía cocinar pui Kiev y estaba orgullosa de esta receta, como si nadie supiera prepararla tan bien como ella. Cuando le avisamos que nos vamos de vacaciones, guarda dos pollos en el frigorífico pequeño especialmente para nosotros. La pechuga de pollo se reservó para esta receta, los muslos se convirtieron en bistec al horno, y el resto se convirtió en sopa o sopa con muchas verduras (que mi hermano siempre empuja en el borde del plato).

Pechuga de pollo rellena de mantequilla y verduras, aromatizada con ajo, puede hacernos pensar en Cordon Bleu (receta estás aquí), pero yo diría que es incluso mejor.

El hecho de que tengamos un relleno, lo demos a través de harina, huevos y pan rallado, no puede dejar de hacernos esta asociación al principio.

Si la pechuga de pollo tiene piel o grasa, debemos retirarlas, dejando la carne lo más limpia posible.

Podemos jugar un poco con los sabores utilizando pimienta de cayena, ajo más o menos (según gusto), podemos añadir junto al clásico perejil muy poco estragón o tomillo, dando así un poco de personalidad a la preparación final.

Sin embargo, debemos tener mucho cuidado de no alterar el equilibrio, el sabor predominante debe ser el clásico, el resto debe sentirse solo un poco.

Como guarnición podemos elegir el clásico puré de patatas, patatas naturales o verduras salteadas.

Si quieres preparar un escalope de pollo sencillo, con carne tierna, suave y jugosa, haga clic aquí y descubrirás cómo se puede hacer un buen caracol, para que no salga como la suela de un zapato.

También puede hacer pollo a la parmesana con escalope de pollo, la receta favorita de mi hijo & # 8211. haga clic aquí.

Así es como se prepara en mi familia. Receta de pollo de Kiev:


Cómo preparar la pechuga de pollo para el relleno.

La pechuga de pollo es perfecta para cualquier situación. Se puede asar a la parrilla, freír en mantequilla, cocinar en el horno, enrollar en masa y hacer escalope. Pero todavía tiene un as bajo la manga. Puede cortarse y rellenarse con lo que desee, desde queso hasta espinacas, tocino o chutney.

Para rellenar una pechuga de pollo, basta con cortar un "bolsillo" en el que añadir el relleno. Este corte debe ser lo suficientemente profundo para contener el relleno, pero no lo suficientemente ancho para caer durante la cocción. Por esta razón, lo mejor sería utilizar una pechuga de pollo lo más grande posible para tener un mejor control sobre la superficie de corte. Veamos exactamente cómo proceder.

¿Que necesitas?

4 piezas de pechuga de pollo sin piel

¿Cómo procedes?

1. Coloque la pechuga de pollo en la picadora. Sostenga una mano sobre él e inserte suavemente la punta del cuchillo en la parte más gruesa del pecho, en el costado.

2. Hacer un corte de aprox. 6-7 centímetros dentro de la pechuga, luego corte a lo largo de los trozos de carne (aproximadamente 3 cuartos de la pechuga de pollo), lo suficiente para crear un "bolsillo". Continúe con las otras partes del pecho.

3. Seque la pechuga de pollo por todos lados con una toalla de papel. Sazona con sal por todos lados (incluido el interior) y ya está listo para rellenar con lo que quieras.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Pechuga de pollo rellena de risotto: ¡una receta sorprendente!

(para 4 personas)
4 mitades de pechuga de pollo, sin hueso ni piel
150 gramos de arroz de grano redondo (yo usé camolino)
600 ml. de sopa de pollo
200 gramos de champiñones crudos
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
60 ml. de caldo de tomate consistente
2-3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil verde picado
30 ml. aceite de oliva
2 cucharadas de harina integral
sal pimienta

Para empezar, prepara el risotto: pela la cebolla y el ajo y pica finamente. La mitad de la cantidad de aceite de oliva se calienta en una cacerola. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe, revolviendo constantemente (figura 1). Añadir los champiñones lavados y en rodajas (foto 2), mezclar y reducir el fuego. Hornee debajo de la tapa durante 3-4 minutos. Vierta encima la sopa de ave caliente (foto 3) y cuando hierva, agregue el arroz. Hervir el arroz durante unos 10 minutos, hasta que el grano esté cocido y lo que hay en el bol tome una apariencia cremosa. Retirar del fuego, agregar el caldo, el perejil verde picado y el queso parmesano (imagen 4).


Mezclar hasta que quede suave, sazonar con sal y pimienta, tapar y dejar enfriar.
Batir las mitades de pechuga de pollo con el martillo para rebanar, sal y pimienta:

En cada escalope así preparado, coloque 2-3 cucharadas de risotto enfriado:

Cubrir el relleno con los bordes del escalope, formando rollos que se fijan con palillos:

Enrolle los rollos en harina.

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande y fría los rollitos rápidamente por todos lados:


Regrese con cuidado hasta que esté bien dorado:


Vierta 250 ml en la sartén. de agua caliente (o sopa de pollo), reduzca el fuego y hierva los panecillos debajo de la tapa durante 15-20 minutos:


Escalope de pechuga de pollo con ensalada oriental

¡Clásico, sabroso y fácil de preparar! ¿Quién no querría tal preparación? ¿Qué tal la combinación de escalope de pechuga de pollo con ensalada oriental? ¿Estás tentado?

ingredientes

1 pechuga de pollo
3 huevos
1 taza de agua mineral
sal pimienta
harina c & acirct comprende
Para ensalada oriental:
3-4 patatas
1 pepino en escabeche
5 aceitunas
1 cebolla en rodajas
1 huevo duro (opcional)
aceite de oliva
jugo de limon

Método de preparación

Tome una pechuga de pollo, lávela, córtela por la mitad y luego córtela en rodajas finas. De la mitad de la pechuga de pollo, debe cortar aproximadamente 6 porciones.

Batir un poco las rodajas para adelgazarlas un poco, sal y pimienta.

Haz una composición de 3 huevos, 1 taza de agua mineral, una pizca de sal y agrega harina para que la masa sea tan parecida a la masa para panqueques.

Cada rebanada de pechuga de pollo se sumerge en harina, luego en la composición anterior y se fríe en aceite a fuego medio.

El fuego no debe ser pequeño para que los escalopes no absorban demasiado aceite. Freír bien por ambos lados y retirar sobre papel absorbente.

Los escalopes se pueden servir con ensalada oriental: hervir las patatas, pelarlas, luego cortarlas en cuartos, añadir las aceitunas, los pepinos encurtidos, las cebollas en rodajas, sazonar con aceite de oliva y zumo de limón.


Método de preparación

Albóndigas ahumadas de ciolan

Limpiar bien el ciolan (si es necesario, molerlo ligeramente al fuego) y afeitarlo con un cuchillo, lavarlo

Higado de pollo

Hervir las pipetas, corazones e hígados, lavados y limpiados bien, con un poco de sal.


Escalope de pollo al horno: ¡son muy sabrosos y jugosos!

Escalope de pollo al horno. Los escalopes son el plato que a muchos les encanta. Son sabrosos y jugosos.

INGREDIENTE:

-1 diente de ajo entregado a través de la prensa

-2 cucharadas de mayonesa o crema fermentada / yogur natural

-1/2 cucharadita de pimienta negra

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corte la pechuga de pollo en rodajas, a lo largo. Colócalos en la trituradora forrada con film transparente, cúbrelos también con film transparente y bátelos con cuidado con un martillo de cocina.

2.Prepara la marinada. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

3. Sazone la carne con un poco de sal y transfiérala a un tazón más grande. Agregue la marinada y mezcle bien para que cada pieza de carne esté cubierta con marinada. Deje marinar la carne durante 30 minutos.

4. Coloque los trozos de carne en la bandeja forrada con papel de horno y colóquela en el horno precalentado a 180 ° С durante 35-40 minutos.

Sin harina, sin huevos, el fuego queda limpio y la carne muy sabrosa.


Snitel de pollo y escalope de pollo # 8211

Mi receta contiene el secreto de las rodajas de pollo, viene de una tía de Hungría que emigró a los Estados Unidos, que se llevó el secreto a la tumba, pero sus sobrinas (queridas por ellas) descubrieron el ingrediente milagroso: ¡jugo de limón!

Ingrediente:
500 gr de pechuga de pollo
1-2 huevos
1 lata pesmet
1/2 cana faina
sal pimienta
jugo de limón, recién exprimido
mezclas de hierbas o especias, o ajo en polvo (opcional, para condimentar el pan rallado)

Cortar y batir la pechuga de pollo, pero solo por un lado.
Agregue o enrolle los trozos en jugo de limón.
Salpimentar los trozos de pollo y darles harina, luego huevo y finalmente pan rallado.
Freír y servir.


Video: Cordon Bleu. Plněný kuřecí řízek. Plněná kuřecí prsa (Octubre 2022).