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Albóndigas de pollo rellenas de champiñones fritos

Albóndigas de pollo rellenas de champiñones fritos


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Vale la pena probar estas albóndigas rellenas de champiñones fritos, son muy buenas y fáciles de hacer. La parte más difícil es aquella en la que solo tienes que probar algunas piezas, ¡desaparecen rápidamente! :)

  • Ingrediente:
  • 1 kg de pollo picado (muslos / pechuga)
  • 500 g de champiñones pequeños
  • 2 huevos marido
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 papa pequeña rallada grande
  • perejil / eneldo / tomillo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 5 dientes de ajo machacados
  • sal pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas de pollo rellenas de champiñones fritos:

Sofreiremos los champiñones en una sartén aliñada con sal y pimienta. Escurre el jugo y déjalos enfriar. Mezclaremos la carne picada con: zanahoria y patata ralladas y exprimidas, huevos, verduras picadas, cebolla y ajo.

Sazone al gusto con sal y pimienta.

A partir de la composición homogeneizada romperemos pequeños pesos en medio de los cuales pondremos una pequeña seta frita. Formamos una bola que enrollamos en sésamo o harina. Las freímos en baño de aceite.