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Caviar de frijoles

Caviar de frijoles


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Deje los frijoles en remojo durante al menos 8 horas.

Hervir los frijoles con las hojas de laurel.

Trituramos las judías como si fueran judías batidas.

Puse los frijoles en una licuadora, junto con 50 ml de agua en la que hirvió los frijoles y el aceite.

Los trituré, les agregué jugo de limón al gusto.

Condimentar con sal y pimienta.

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla.

Cortamos la cebolla muy finamente y la ponemos sobre los frijoles.

Revuelva vigorosamente y refrigere durante al menos 30 minutos.