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Pimientos rellenos

Pimientos rellenos


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Pelar una calabaza, rallarla y lavarla.

Los tomates se escaldan, se pelan y se cortan finamente (guarde un tomate para las tapas de los pimientos);

Pica finamente la cebolla;

Las verduras se lavan y se cortan finamente;

En un bol, mezcle la carne con el arroz, las verduras picadas, la cebolla y la yema de huevo;

Combinamos la composición de sal y pimienta;

Los pimientos se rellenan con esta composición (no es necesario que estén muy llenos para que hierva el arroz);

Ponga las tapas de tomate sobre los pimientos;

Ponga los tomates picados en el fondo de una sartén, coloque los pimientos, agregue el agua hervida lo suficiente para cubrir los pimientos;

Agrega las hojas de laurel y el aceite de oliva.

Cubra la sartén con una tapa y colóquela en el horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 55-60 minutos.