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11 razones para evitar la galería de mariscos de los supermercados

11 razones para evitar la galería de mariscos de los supermercados


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Algo sospechoso podría estar pasando ...

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11 razones para evitar los mariscos de los supermercados

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Los supermercados pueden ser convenientes, pero no son el mejor lugar para comprar carne. Y puede que tampoco sean el mejor lugar para comprar mariscos. Cómprelo en una pescadería de buena reputación si es posible. Sin embargo, si no vive cerca de una pescadería, el marisco del supermercado probablemente sea seguro.

Simplemente queremos que conozca algunos factores que pueden influir en sus elecciones de compra. Entendemos que si no tiene otra opción que comprar su pescado en el supermercado; no todo el mundo vive a poca distancia de un mercado de pescado completo con pescaderos expertos listos. El mejor consumidor es uno educado, y cuando se trata de productos del mar, vale la pena ser educado. Investigue un poco sobre el pescado que está comprando y tome sus decisiones en función de qué es sostenible, cómo se captura o se cultiva, de dónde proviene y qué tan fresco está.

Sin embargo, si estas opciones de productos del mar más sostenibles y selectivos están fuera de su rango de precios, ¡no deje que este artículo le impida comprar pescado en el supermercado! Los mariscos como el pescado y los mariscos ofrecen proteínas, micronutrientes y otros beneficios para la salud. Los riesgos reales de comprar productos del mar en los supermercados son mínimos en el mejor de los casos.

No estamos hablando de supermercados como Whole Foods o minoristas independientes con mostradores de mariscos completos; suelen tener la misma reputación que un mercado de pescado. Estamos hablando de supermercados donde toda la carne y el marisco se encuentran en bandejas de poliestireno envueltas en celofán, etiquetadas con la menor cantidad de detalles que exige la ley. En algunos supermercados, se deja completamente a sus propios dispositivos en cuanto a qué pescado comprar, y aunque el pescado puede parecer fresco, hay mucho más bajo la superficie.

Incluso el pescado "orgánico" puede no ser lo que piensas

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El USDA no ha establecido estándares orgánicos para el pescado de piscifactoría, pero es posible que vea la etiqueta "orgánico" en algunos salmones, bacalao, tilapia y camarones importados (excepto en California, donde el pescado con etiqueta orgánica está prohibido hasta que se establezcan los estándares de EE. UU.) . A pesar de que todavía son preferibles a los peces de cultivo convencionales, aún pueden cultivarse en corrales de red abiertos (que pueden contaminar las aguas circundantes), aún pueden haber sido dosificados con productos químicos utilizados para controlar los parásitos y aún pueden ser alimentados con subproductos de mariscos contaminados. .

Los métodos de cultivo de peces pueden no ser humanos o sostenibles

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Según el Instituto de Bienestar Animal, muchos peces se mantienen en condiciones de hacinamiento. Además, muchas piscifactorías "pueden dañar gravemente los ecosistemas al introducir enfermedades, contaminantes y especies invasoras", afirma la organización.

Podría estar mal etiquetado

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Según un estudio de Oceana, una organización sin fines de lucro líder en la preservación de los océanos, los mariscos de los supermercados a veces se etiquetan incorrectamente. El dieciocho por ciento de las tiendas de comestibles que probaron vendían productos del mar mal etiquetados. Sin embargo, es probable que un porcentaje mucho menor de productos del mar sea etiquetado incorrectamente. Los peces etiquetados erróneamente con mayor frecuencia incluyen la lubina chilena (reemplazada por la austromerluza antártica), el bacalao del Pacífico (reemplazado por pangasius), el salmón salvaje (reemplazado por el salmón criado en granjas) y el pargo rojo (reemplazado por varios pescados blancos).

Tiene una complicada historia de trabajo esclavo

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El trabajo esclavo es un problema real en la industria pesquera del sudeste asiático, tanto que Costco fue demandado en 2015 por vender camarones capturados por esclavos. Una investigación de un año realizada por The Associated Press en 2015 encontró que las empresas pesqueras tailandesas dependían del trabajo forzoso de cientos de pescadores birmanos, la mayoría de los cuales trabajaban hasta 22 horas al día por poco o ningún pago, para satisfacer la demanda mundial de productos del mar. .

Se descubrió que EE. UU. Es el principal consumidor de productos del mar importados de Tailandia, en gran parte debido a las cadenas de suministro utilizadas por las marcas de alimentos para mascotas como Fancy Feast y Meow Mix. También se descubrió que varios minoristas estadounidenses importantes, incluidos Whole Foods, Costco y Walmart, utilizaban cadenas de suministro que dependían de pescadores esclavizados. Afortunadamente, el Congreso aprobó una prohibición de los productos del mar que dependen del trabajo esclavo en 2016 y el presidente Obama la convirtió en ley.

Es difícil saber cuánto tiempo ha estado en exhibición

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Cuando está congelado y descongelado correctamente, el pescado congelado es esencialmente indescifrable del fresco y puede durar bastante tiempo en el congelador. Pero una vez descongelado, inmediatamente comenzará a echarse a perder y no tendrá un sabor fresco durante casi tanto tiempo como, por ejemplo, la carne de res. Incluso con la fecha de caducidad en la etiqueta, no tiene forma de saber cuánto tiempo ha estado descongelado ese pescado. Aunque la mayoría de los supermercados son conscientes de la cantidad de tiempo que permiten que el pescado se asiente, algunas tiendas de comestibles han sido sorprendidas haciendo algo sospechoso.

El pez pudo haber sido criado con antibióticos

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Algunos mariscos, con la excepción de las variedades silvestres, se cultivan con antibióticos. Ha habido preocupación en el pasado sobre el uso de estos antibióticos; el salmón, la tilapia y otros pescados populares reciben antibióticos de la breve lista aprobada de la FDA. Los criadores de camarón de Asia también dependen en gran medida de los antibióticos, muchos de los cuales están prohibidos en los EE. UU. Importamos alrededor del 86 por ciento del pescado que consumimos, por lo que si elige evitar los mariscos cultivados con antibióticos, téngalo en cuenta.

La selección es limitada

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Su pescadero promedio tendrá más de una docena de opciones de pescado para que las compre, pero solo unas pocas están disponibles en algunos pasillos de pescado de los supermercados (y rara vez, o nunca, pescado entero).

No hay pescadería

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Si compra su pescado en una tienda de mariscos de renombre, tiene el beneficio adicional de tener un pescadero con quien hablar. Puedes preguntarle cuándo llegó, cómo se pescó, si el pescado está en peligro de extinción, si hay alternativas más ecológicas y cuál es la mejor forma de prepararlo. Si lo compra del estante, está solo.

Rara vez venden salmón silvestre

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Cuando se trata de eso, el salmón es un alimento básico saludable y nutritivo, y las condiciones de su cultivo no representan un riesgo para la salud enorme o inmediato. Sin embargo, si está siendo particularmente exigente con sus opciones de pescado, el salmón salvaje es casi siempre una selección más inteligente que el de piscifactoría. Según el Environmental Working Group, el salmón de piscifactoría acumula más PCB, un producto industrial peligroso que se puede encontrar en algunas aguas.

Los filetes de atún tienen niveles más altos de mercurio que los enlatados

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Sorprendentemente, los filetes de atún en el mostrador de su supermercado tienen más mercurio que una lata de atún claro. Es probable que pequeñas dosis de mercurio no tengan ningún efecto significativo en su salud, pero si compra atún todas las semanas, es algo que debe tener en cuenta.

No puedes olerlo antes de comprarlo

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En una pescadería, puede sostener el pescado antes de comprarlo, verificando su frescura a través de su textura y (lo más importante) su olor. Los peces de agua salada deben oler a mar; los peces de agua dulce deben oler a nada en absoluto. Cuando compras pescado envasado en el supermercado, no puedes olerlo hasta que llegas a casa y lo desenvuelves.

Huele o no, algunos pescados son más saludables que otros. Ese es un aspecto de su selección de mariscos que quizás no considere considerar. Le sugerimos que consulte esta guía de los mariscos más saludables antes de ingresar a la tienda.


7 preguntas que debe hacer sobre sus mariscos antes de comprarlos

Es posible que el pescado de ese paquete no sea lo que dice la etiqueta.

Encontrar saludable mariscos sostenibles en el supermercado puede ser una tarea difícil. El problema no es que no haya buenas opciones, sino que reconocer las mejores opciones es complicado. Por ejemplo, ¿el pescado de piscifactoría es algo bueno o malo? ¿Qué significa si el paquete dice orgánico? Esto es lo que debe considerar al comprar mariscos y cómo elegir la pesca que mejor se adapte al océano y a su familia. Esta historia apareció originalmente en Rodale & rsquos Organic Life en diciembre de 2016.

A primera vista, el pescado capturado en la naturaleza parece la opción más sostenible y natural, pero no siempre es así. Todo depende del tipo de pescado del que hables, del método de pesca o de cultivo que se utilice y de dónde proceda el pescado. Por ejemplo, el bacalao del Pacífico capturado en la naturaleza en las aguas de Alaska se considera una opción sólida y sostenible, pero el bacalao del Pacífico capturado en el medio silvestre en Japón y Rusia está en la lista de compras no permitidas debido a la sobrepesca.

Lo mismo ocurre con todo el bacalao salvaje del Atlántico. Pero el bacalao del Atlántico cultivado, por otro lado, es una buena opción porque se cría en tanques cerrados, que tienen menos problemas con las enfermedades y la contaminación del agua que los peces criados en corrales con redes abiertas.

¿Suena confuso? Absolutamente. Para facilitar la navegación por las aguas de la compra de mariscos, descargue la aplicación Seafood Watch. Puede buscar fácilmente el tipo de pescado que desea comprar para encontrar la opción más ecológica. La aplicación también puede dirigirlo a pescaderos de renombre en su área.

El grupo ambiental sin fines de lucro Food and Water Watch ha nombrado a la & ldquodirty docena & rdquo peores opciones de mariscos que puede tomar. Estos son pescados que no cumplen con dos o más de los criterios de grupo para mariscos seguros y sostenibles. Las señales de alerta incluyen la sobrepesca de especies, la contaminación de los métodos de cultivo y los problemas de contaminación, como los altos niveles de mercurio. Entre los peores infractores se encuentran el caviar, el camarón de cultivo importado y el atún rojo del Atlántico. Leer más sobre el 12 pescados que nunca debes comer.

Sí, el fraude pesquero es algo real. A veces, los vendedores poco éticos intentarán pasar el pescado más barato por variedades caras y más deseables. A menudo, este es un caso de cambiar un pez más abundante, generalmente menos sostenible, por uno más raro, según el Fondo de Defensa Ambiental, como etiquetar incorrectamente el salmón criado en granjas como salmón de Alaska capturado en la naturaleza o fingir que la talapia es pargo rojo. El EDF aconseja tener cuidado con los precios que parecen demasiado buenos para ser verdad, el pescado fuera de temporada (como el salmón fresco salvaje de Alaska en invierno) y las etiquetas totalmente falsas (como el salmón salvaje del Atlántico, que está en peligro de extinción y no está disponible en absoluto). . (Esta guía de compra de salmón sostenible poder ayudar.)

Según la Organización Mundial de la Salud, comer mariscos es la principal forma en que las personas pueden estar expuestas al mercurio. El mercurio es tóxico para el sistema nervioso e incluso pequeñas cantidades pueden causar graves problemas de salud, especialmente para los fetos y los niños. Si se pregunta cómo el mercurio termina en los peces en primer lugar, se debe en gran parte a las emisiones de las centrales eléctricas de carbón, según el Servicio Geológico de los Estados Unidos. La quema de carbón libera mercurio a la atmósfera donde se combina con partículas de agua. La lluvia lleva el mercurio a los océanos y ríos, donde las algas, los peces y otros organismos lo absorben del agua.

La mejor regla general para evitar el mercurio es que los peces pequeños contienen menos mercurio que los peces grandes debido al principio de biomagnificación cuando un pez grande se come a un pez más pequeño, el mercurio pasa por la cadena alimentaria, por lo que los grandes depredadores acumulan más. Consulte esta práctica tabla del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales para ver qué peces tienen la menor cantidad de mercurio y con qué frecuencia es seguro comerlos.

El Marine Stewardship Council es una organización internacional sin fines de lucro que otorga su sello de aprobación a las pesquerías que protegen nuestros océanos mediante el uso de prácticas de pesca sostenibles. Para obtener el sello, las pesquerías se certifican de forma independiente utilizando los criterios de MSC & rsquos, que analizan si la especie objetivo es saludable y si las prácticas de pesca están dañando a otras criaturas marinas. Sin embargo, ha habido críticas de varios grupos ambientalistas de que el MSC en realidad ha certificado pesquerías incluso si los peces objetivo están en problemas o a pesar de la mínima información sobre cómo la pesquería está impactando el medio ambiente. Aún así, la etiqueta asegura que el pescado que usted compra es realmente lo que la etiqueta dice que es y que se remonta a una pesquería legal, según los datos de ADN publicados por el MSC.

Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, el 90 por ciento de los productos del mar consumidos en los Estados Unidos se importan de países con leyes de gestión pesquera laxas, como China. Debido a la falta de restricciones, muchas especies están sobreexplotadas.

También existe el problema de la captura incidental cuando especies no deseadas como delfines o ballenas son capturadas en redes de pesca. En los EE. UU., Los pescadores deben tomar precauciones para proteger a los mamíferos marinos, pero este tipo de reglas no siempre se aplican en el extranjero.

El pescado importado también proviene cada vez más de granjas industriales poco reguladas, que están asociadas con el uso intensivo de antibióticos, altos niveles de exposición química y destrucción ambiental.

En la mayoría de los casos, debe comprar pescado de aguas de EE. UU. Para que pueda detectarlo gracias al etiquetado obligatorio del país de origen.

Si ve pescados y mariscos & ldquoorganic & rdquo, es una importación. El USDA actualmente no tiene estándares orgánicos para el pescado (aunque actualmente están bajo consideración). Parte del problema es que, cuando se trata del mar, lo orgánico es muy difícil de definir. Por ejemplo, el pescado capturado en la naturaleza está excluido de cualquier etiqueta orgánica futura porque es imposible saber qué están comiendo los peces silvestres. Entonces, ¿se puede alimentar a los peces de cultivo ecológico con peces silvestres? Es una pregunta complicada. Si ve pescado que dice ser orgánico en el supermercado, probablemente provenga de Canadá o de la UE, que tienen sus propios estándares de mariscos orgánicos.


7 preguntas que debe hacer sobre sus mariscos antes de comprarlos

Es posible que el pescado de ese paquete no sea lo que dice la etiqueta.

Encontrar saludable mariscos sostenibles en el supermercado puede ser una tarea difícil. El problema no es que no haya buenas opciones, sino que reconocer las mejores opciones es complicado. Por ejemplo, ¿el pescado de piscifactoría es algo bueno o malo? ¿Qué significa si el paquete dice orgánico? Esto es lo que debe tener en cuenta al comprar mariscos y cómo elegir la pesca más adecuada para el océano y su familia. Esta historia apareció originalmente en Rodale & rsquos Organic Life en diciembre de 2016.

A primera vista, el pescado capturado en la naturaleza parece la opción más sostenible y natural, pero no siempre es así. Todo depende del tipo de pescado del que hables, del método de pesca o de cultivo que se utilice y de dónde proceda el pescado. Por ejemplo, el bacalao del Pacífico capturado en la naturaleza en las aguas de Alaska se considera una opción sólida y sostenible, pero el bacalao del Pacífico capturado en el medio silvestre en Japón y Rusia está en la lista de compras no permitidas debido a la sobrepesca.

Lo mismo ocurre con todo el bacalao salvaje del Atlántico. Pero el bacalao del Atlántico cultivado, por otro lado, es una buena opción porque se cría en tanques cerrados, que tienen menos problemas con las enfermedades y la contaminación del agua que los peces criados en corrales con redes abiertas.

¿Suena confuso? Absolutamente. Para facilitar la navegación por las aguas de la compra de mariscos, descargue la aplicación Seafood Watch. Puede buscar fácilmente el tipo de pescado que desea comprar para encontrar la opción más ecológica. La aplicación también puede dirigirlo a pescaderos de renombre en su área.

El grupo ecologista sin fines de lucro Food and Water Watch ha nombrado a la & ldquodirty docena & rdquo peores opciones de mariscos que puede tomar. Estos son pescados que no cumplen con dos o más de los criterios de grupo para mariscos seguros y sostenibles. Las señales de alerta incluyen la sobrepesca de especies, la contaminación de los métodos de cultivo y los problemas de contaminación, como los altos niveles de mercurio. Entre los peores infractores se encuentran el caviar, el camarón de cultivo importado y el atún rojo del Atlántico. Leer más sobre el 12 pescados que nunca debes comer.

Sí, el fraude pesquero es algo real. A veces, los vendedores poco éticos intentarán pasar el pescado más barato por variedades caras y más deseables. A menudo, este es un caso de cambiar un pez más abundante, generalmente menos sostenible, por uno más raro, según el Fondo de Defensa Ambiental, como etiquetar incorrectamente el salmón criado en granjas como salmón de Alaska capturado en la naturaleza o fingir que la talapia es pargo rojo. El EDF aconseja tener cuidado con los precios que parecen demasiado buenos para ser verdad, el pescado fuera de temporada (como el salmón fresco salvaje de Alaska en invierno) y las etiquetas totalmente falsas (como el salmón salvaje del Atlántico, que está en peligro de extinción y no está disponible en absoluto). . (Esta guía de compra de salmón sostenible poder ayudar.)

Según la Organización Mundial de la Salud, comer mariscos es la principal forma en que las personas pueden estar expuestas al mercurio. El mercurio es tóxico para el sistema nervioso e incluso pequeñas cantidades pueden causar graves problemas de salud, especialmente para los fetos y los niños. Si se pregunta cómo el mercurio termina en los peces en primer lugar, se debe en gran parte a las emisiones de las centrales eléctricas de carbón, según el Servicio Geológico de los Estados Unidos. La quema de carbón libera mercurio a la atmósfera donde se combina con partículas de agua. La lluvia lleva el mercurio a los océanos y ríos, donde las algas, los peces y otros organismos lo absorben del agua.

La mejor regla general para evitar el mercurio es que los peces pequeños contienen menos mercurio que los peces grandes debido al principio de biomagnificación cuando un pez grande se come a un pez más pequeño, el mercurio pasa por la cadena alimentaria, por lo que los grandes depredadores acumulan más. Consulte esta práctica tabla del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales para ver qué peces tienen la menor cantidad de mercurio y con qué frecuencia es seguro comerlos.

El Marine Stewardship Council es una organización internacional sin fines de lucro que otorga su sello de aprobación a las pesquerías que protegen nuestros océanos mediante el uso de prácticas de pesca sostenibles. Para obtener el sello, las pesquerías se certifican de forma independiente utilizando los criterios de MSC & rsquos, que analizan si la especie objetivo es saludable y si las prácticas de pesca están dañando a otras criaturas marinas. Sin embargo, ha habido críticas de varios grupos ambientalistas de que el MSC en realidad ha certificado pesquerías incluso si los peces objetivo están en problemas o a pesar de la mínima información sobre cómo la pesquería está impactando el medio ambiente. Aún así, la etiqueta asegura que el pescado que usted compra es realmente lo que la etiqueta dice que es y que se remonta a una pesquería legal, según los datos de ADN publicados por el MSC.

Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, el 90 por ciento de los productos del mar consumidos en los Estados Unidos se importan de países con leyes de gestión pesquera laxas, como China. Debido a la falta de restricciones, muchas especies están sobreexplotadas.

También existe el problema de la captura incidental cuando especies no deseadas como delfines o ballenas son capturadas en redes de pesca. En los Estados Unidos, los pescadores deben tomar precauciones para proteger a los mamíferos marinos, pero este tipo de reglas no siempre se aplican en el extranjero.

El pescado importado también proviene cada vez más de granjas industriales poco reguladas, que están asociadas con el uso intensivo de antibióticos, altos niveles de exposición química y destrucción ambiental.

En la mayoría de los casos, debe comprar pescado de aguas de EE. UU. Para que pueda detectarlo gracias al etiquetado obligatorio del país de origen.

Si ve pescados y mariscos & ldquoorganic & rdquo, es una importación. El USDA actualmente no tiene estándares orgánicos para el pescado (aunque actualmente están bajo consideración). Parte del problema es que, cuando se trata del mar, lo orgánico es muy difícil de definir. Por ejemplo, el pescado capturado en la naturaleza está excluido de cualquier etiqueta orgánica futura porque es imposible saber qué están comiendo los peces silvestres. Entonces, ¿se puede alimentar a los peces de cultivo ecológico con peces silvestres? Es una pregunta complicada. Si ve pescado que dice ser orgánico en el supermercado, probablemente provenga de Canadá o de la UE, que tienen sus propios estándares de mariscos orgánicos.


7 preguntas que debe hacer sobre sus mariscos antes de comprarlos

Es posible que el pescado de ese paquete no sea lo que dice la etiqueta.

Encontrar saludable mariscos sostenibles en el supermercado puede ser una tarea difícil. El problema no es que no haya buenas opciones, sino que reconocer las mejores opciones es complicado. Por ejemplo, ¿el pescado de piscifactoría es algo bueno o malo? ¿Qué significa si el paquete dice orgánico? Esto es lo que debe considerar al comprar mariscos y cómo elegir la pesca que mejor se adapte al océano y a su familia. Esta historia apareció originalmente en Rodale & rsquos Organic Life en diciembre de 2016.

A primera vista, el pescado capturado en la naturaleza parece la opción más sostenible y natural, pero no siempre es así. Todo depende del tipo de pescado del que hables, del método de pesca o de cultivo que se utilice y de dónde proceda el pescado. Por ejemplo, el bacalao del Pacífico capturado en la naturaleza en las aguas de Alaska se considera una opción sólida y sostenible, pero el bacalao del Pacífico capturado en el medio silvestre en Japón y Rusia está en la lista de compras no permitidas debido a la sobrepesca.

Lo mismo ocurre con todo el bacalao salvaje del Atlántico. Pero el bacalao del Atlántico cultivado, por otro lado, es una buena opción porque se cría en tanques cerrados, que tienen menos problemas con las enfermedades y la contaminación del agua que los peces criados en corrales con redes abiertas.

¿Suena confuso? Absolutamente. Para facilitar la navegación por las aguas de la compra de mariscos, descargue la aplicación Seafood Watch. Puede buscar fácilmente el tipo de pescado que desea comprar para encontrar la opción más ecológica. La aplicación también puede dirigirlo a pescaderos de renombre en su área.

El grupo ecologista sin fines de lucro Food and Water Watch ha nombrado a la & ldquodirty docena & rdquo peores opciones de mariscos que puede tomar. Estos son pescados que no cumplen con dos o más de los criterios de grupo para mariscos seguros y sostenibles. Las señales de alerta incluyen la sobrepesca de especies, la contaminación de los métodos de cultivo y los problemas de contaminación, como los altos niveles de mercurio. Entre los peores infractores se encuentran el caviar, el camarón de cultivo importado y el atún rojo del Atlántico. Leer más sobre el 12 pescados que nunca debes comer.

Sí, el fraude pesquero es algo real. A veces, los vendedores poco éticos intentarán pasar el pescado más barato por variedades caras y más deseables. A menudo, este es un caso de cambiar un pez más abundante, generalmente menos sostenible, por uno más raro, según el Fondo de Defensa Ambiental, como etiquetar incorrectamente el salmón criado en granjas como salmón de Alaska capturado en la naturaleza o fingir que la talapia es pargo rojo. El EDF aconseja estar atento a los precios que parecen demasiado buenos para ser verdad, el pescado fuera de temporada (como el salmón fresco salvaje de Alaska en invierno) y las etiquetas completamente falsas (como el salmón salvaje del Atlántico, que está en peligro de extinción y no está disponible en absoluto). . (Esta guía de compra de salmón sostenible poder ayudar.)

Según la Organización Mundial de la Salud, comer mariscos es la principal forma en que las personas pueden estar expuestas al mercurio. El mercurio es tóxico para el sistema nervioso e incluso pequeñas cantidades pueden causar graves problemas de salud, especialmente para los fetos y los niños. Si se pregunta cómo el mercurio termina en los peces en primer lugar, se debe en gran parte a las emisiones de las centrales eléctricas de carbón, según el Servicio Geológico de los Estados Unidos. La quema de carbón libera mercurio a la atmósfera donde se combina con partículas de agua. La lluvia lleva el mercurio a los océanos y ríos, donde las algas, los peces y otros organismos lo absorben del agua.

La mejor regla general para evitar el mercurio es que los peces pequeños contienen menos mercurio que los peces grandes debido al principio de biomagnificación cuando un pez grande se come a un pez más pequeño, el mercurio pasa por la cadena alimentaria, por lo que los grandes depredadores acumulan más. Consulte esta práctica tabla del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales para ver qué peces tienen la menor cantidad de mercurio y con qué frecuencia es seguro comerlos.

El Marine Stewardship Council es una organización internacional sin fines de lucro que otorga su sello de aprobación a las pesquerías que protegen nuestros océanos mediante el uso de prácticas de pesca sostenibles. Para obtener el sello, las pesquerías se certifican de forma independiente utilizando los criterios de MSC & rsquos, que analizan si la especie objetivo es saludable y si las prácticas de pesca están dañando a otras criaturas marinas. Sin embargo, ha habido críticas de varios grupos ambientalistas de que el MSC ha certificado pesquerías incluso si los peces objetivo están en problemas o a pesar de la mínima información sobre cómo la pesquería está impactando el medio ambiente. Aún así, la etiqueta asegura que el pescado que usted compra es realmente lo que la etiqueta dice que es y que se remonta a una pesquería legal, según los datos de ADN publicados por el MSC.

Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, el 90 por ciento de los productos del mar consumidos en los Estados Unidos se importan de países con leyes de gestión pesquera laxas, como China. Debido a la falta de restricciones, muchas especies están sobreexplotadas.

También existe el problema de la captura incidental cuando especies no deseadas como delfines o ballenas son capturadas en redes de pesca. En los Estados Unidos, los pescadores deben tomar precauciones para proteger a los mamíferos marinos, pero este tipo de reglas no siempre se aplican en el extranjero.

El pescado importado también proviene cada vez más de granjas industriales poco reguladas, que están asociadas con el uso intensivo de antibióticos, altos niveles de exposición química y destrucción ambiental.

En la mayoría de los casos, debe comprar pescado de aguas de EE. UU. Para que pueda detectarlo gracias al etiquetado obligatorio del país de origen.

Si ve pescados y mariscos & ldquoorganic & rdquo, es una importación. El USDA actualmente no tiene estándares orgánicos para el pescado (aunque actualmente están bajo consideración). Parte del problema es que, cuando se trata del mar, lo orgánico es muy difícil de definir. Por ejemplo, el pescado capturado en la naturaleza está excluido de cualquier etiqueta orgánica futura porque es imposible saber qué están comiendo los peces silvestres. Entonces, ¿se puede alimentar a los peces de cultivo ecológico con peces silvestres? Es una pregunta complicada. Si ve pescado que dice ser orgánico en el supermercado, probablemente provenga de Canadá o de la UE, que tienen sus propios estándares de mariscos orgánicos.


7 preguntas que debe hacer sobre sus mariscos antes de comprarlos

Es posible que el pescado de ese paquete no sea lo que dice la etiqueta.

Encontrar saludable mariscos sostenibles en el supermercado puede ser una tarea difícil. El problema no es que no haya buenas opciones, sino que reconocer las mejores opciones es complicado. Por ejemplo, ¿el pescado de piscifactoría es algo bueno o malo? ¿Qué significa si el paquete dice orgánico? Esto es lo que debe tener en cuenta al comprar mariscos y cómo elegir la pesca más adecuada para el océano y su familia. Esta historia apareció originalmente en Rodale & rsquos Organic Life en diciembre de 2016.

A primera vista, el pescado capturado en la naturaleza parece la opción más sostenible y natural, pero no siempre es así. Todo depende del tipo de pescado del que hables, del método de pesca o de cultivo que se utilice y de dónde proceda el pescado. Por ejemplo, el bacalao del Pacífico capturado en la naturaleza en las aguas de Alaska se considera una opción sólida y sostenible, pero el bacalao del Pacífico capturado en el medio silvestre en Japón y Rusia está en la lista de compras no permitidas debido a la sobrepesca.

Lo mismo ocurre con todo el bacalao salvaje del Atlántico. Pero el bacalao del Atlántico cultivado, por otro lado, es una buena opción porque se cría en tanques cerrados, que tienen menos problemas con las enfermedades y la contaminación del agua que los peces criados en corrales con redes abiertas.

¿Suena confuso? Absolutamente. Para facilitar la navegación por las aguas de la compra de mariscos, descargue la aplicación Seafood Watch. Puede buscar fácilmente el tipo de pescado que desea comprar para encontrar la opción más ecológica. La aplicación también puede dirigirlo a pescaderos de renombre en su área.

El grupo ambiental sin fines de lucro Food and Water Watch ha nombrado a la & ldquodirty docena & rdquo peores opciones de mariscos que puede tomar. Estos son pescados que no cumplen con dos o más de los criterios de grupo para mariscos seguros y sostenibles. Las señales de alerta incluyen la sobrepesca de especies, la contaminación de los métodos de cultivo y los problemas de contaminación, como los altos niveles de mercurio. Entre los peores infractores se encuentran el caviar, el camarón de cultivo importado y el atún rojo del Atlántico. Leer más sobre el 12 pescados que nunca debes comer.

Sí, el fraude pesquero es algo real. A veces, los vendedores poco éticos intentarán pasar el pescado más barato por variedades caras y más deseables. A menudo, este es un caso de cambiar un pez más abundante, generalmente menos sostenible, por uno más raro, según el Fondo de Defensa Ambiental, como etiquetar incorrectamente el salmón criado en granjas como salmón de Alaska capturado en la naturaleza o fingir que la talapia es pargo rojo. El EDF aconseja tener cuidado con los precios que parecen demasiado buenos para ser verdad, el pescado fuera de temporada (como el salmón fresco salvaje de Alaska en invierno) y las etiquetas totalmente falsas (como el salmón salvaje del Atlántico, que está en peligro de extinción y no está disponible en absoluto). . (Esta guía de compra de salmón sostenible poder ayudar.)

Según la Organización Mundial de la Salud, comer mariscos es la principal forma en que las personas pueden estar expuestas al mercurio. El mercurio es tóxico para el sistema nervioso e incluso pequeñas cantidades pueden causar graves problemas de salud, especialmente para los fetos y los niños. Si se pregunta cómo el mercurio termina en los peces en primer lugar, se debe en gran parte a las emisiones de las centrales eléctricas de carbón, según el Servicio Geológico de los Estados Unidos. La quema de carbón libera mercurio a la atmósfera donde se combina con partículas de agua. La lluvia lleva el mercurio a los océanos y ríos, donde las algas, los peces y otros organismos lo absorben del agua.

La mejor regla general para evitar el mercurio es que los peces pequeños contienen menos mercurio que los peces grandes debido al principio de biomagnificación cuando un pez grande se come a un pez más pequeño, el mercurio pasa por la cadena alimentaria, por lo que los grandes depredadores acumulan más. Consulte esta práctica tabla del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales para ver qué peces tienen la menor cantidad de mercurio y con qué frecuencia es seguro comerlos.

El Marine Stewardship Council es una organización internacional sin fines de lucro que otorga su sello de aprobación a las pesquerías que protegen nuestros océanos mediante el uso de prácticas de pesca sostenibles. Para obtener el sello, las pesquerías se certifican de forma independiente utilizando los criterios de MSC & rsquos, que analizan si la especie objetivo es saludable y si las prácticas de pesca están dañando a otras criaturas marinas. Sin embargo, ha habido críticas de varios grupos ambientalistas de que el MSC en realidad ha certificado pesquerías incluso si los peces objetivo están en problemas o a pesar de la mínima información sobre cómo la pesquería está impactando el medio ambiente. Aún así, la etiqueta asegura que el pescado que usted compra es realmente lo que la etiqueta dice que es y que se remonta a una pesquería legal, según los datos de ADN publicados por el MSC.

Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, el 90 por ciento de los productos del mar que se consumen en los Estados Unidos se importan de países con leyes de gestión pesquera laxas, como China. Debido a la falta de restricciones, muchas especies están sobreexplotadas.

También existe el problema de la captura incidental cuando especies no deseadas como delfines o ballenas son capturadas en redes de pesca. En los Estados Unidos, los pescadores deben tomar precauciones para proteger a los mamíferos marinos, pero este tipo de reglas no siempre se aplican en el extranjero.

El pescado importado también proviene cada vez más de granjas industriales poco reguladas, que están asociadas con el uso intensivo de antibióticos, altos niveles de exposición química y destrucción ambiental.

En la mayoría de los casos, debe comprar pescado de aguas de EE. UU. Para que pueda detectarlo gracias al etiquetado obligatorio del país de origen.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgánico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esta sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgánico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esta sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgánico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esta sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgánico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esta sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgánico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esta sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


7 Questions You Should Ask About Your Seafood Before You Buy It

The fish in that package may not be what the label says it is.

Finding healthy, sustainable seafood at the supermarket can be a difficult task. The problem isn&rsquot that there aren't any good options it&rsquos that recognizing the best choices is tricky. For example, is farmed fish a good thing or a bad thing? What does it mean if the package says orgánico? Here's what you should consider when buying seafood, and how to choose the catch for that&rsquos best for the ocean and your family. This story originally appeared on Rodale&rsquos Organic Life in December 2016.

At first glance, wild-caught fish sounds like the more sustainable, natural option, but that&rsquos not always the case. Everything depends on what kind of fish you&rsquore talking about, the fishing or farming method used, and where the fish comes from. For example, wild-caught Pacific cod from Alaskan waters is considered a solid, sustainable choice, but wild-caught Pacific cod from Japan and Russia are on the don&rsquot-buy list due to overfishing.

The same goes for all wild Atlantic cod. But farmed Atlantic cod, on the other hand, is a good choice because it's raised in closed tanks, which have fewer issues with disease and water contamination than fish raised in open net pens.

Sound confusing? Absolutamente. To make navigating the waters of seafood shopping easier, download the Seafood Watch app. You easily search for the type of fish you&rsquore buying to find the most eco-friendly option. The app can direct you to reputable fishmongers in your area, too.

The environmental nonprofit group Food and Water Watch has named the &ldquodirty dozen&rdquo worst seafood choices you can make. These are fish that fail to meet two or more of the group&rsquos criteria for safe and sustainable seafood. Red flags include species overfishing, pollution from farming methods, and contamination concerns, such as high mercury levels. Among the worst offenders are caviar, imported farmed shrimp, and Atlantic bluefin tuna. Read more about the 12 fish you should never eat.

Yes, fish fraud is a real thing. Sometimes unethical sellers will try to pass off cheaper fish for expensive, more desirable varieties. Often this is a case of swapping a more abundant, usually less-sustainable fish for a rarer one, according to the Environmental Defense Fund, such as mislabeling farm-raised salmon as wild-caught Alaskan salmon or pretending talapia is red snapper. The EDF advises looking out for prices that seem too good to be true, out-of-season fish (like fresh wild Alaskan salmon in winter), and outright false labels (like wild Atlantic salmon, which is endangered and not available at all). (Esta sustainable salmon buying guide can help.)

According to the World Health Organization, eating seafood is the number one way people are likely to be exposed to mercury. Mercury is toxic to the nervous system, and even small amounts can cause serious health problems, particularly for fetuses and children. If you&rsquore wondering how mercury even ends up in fish in the first place, it&rsquos largely due to emissions from coal-fired power plants, according to the United States Geological Survey. Burning coal releases mercury into the atmosphere where it combines with water particles. Rain carries the mercury into oceans and rivers, where algae, fish, and other organisms absorb it from the water.

The best rule of thumb for avoiding mercury is that small fish contain less mercury than big fish due to the principle of biomagnification when a big fish eats a smaller fish, the mercury gets passed up the food chain, so large predators accumulate more. Check out this handy chart from the Natural Resources Defense Council to see which fish have the least amount of mercury and how often it&rsquos safe to eat them.

The Marine Stewardship Council is an international nonprofit that gives its seal of approval to fisheries that protect our oceans by using sustainable fishing practices. In order to earn the seal, fisheries are independently certified using the MSC&rsquos criteria, which looks at whether the target species is healthy and if fishing practices are harming other sea creatures. However, there have been criticisms from various environmental groups that the MSC has actually certified fisheries even if the target fish are in trouble or despite minimal information on how the fishery is impacting the environment. Still, the label does ensure that the fish you&rsquore buying is really what the label says it is and can be traced back to a legal fishery, according to DNA data released by the MSC.

According to the Natural Resources Defense Council, 90 percent of the seafood consumed in the United States is imported from countries with lax fishery management laws, like China. Due to the lack of restriction, many species are overfished.

There&rsquos also the issue of bycatch&mdashwhen unwanted species like dolphins or whales are captured in fishing nets. In the US, fishermen must take precautions to protect marine mammals, but these kinds of rules are not always enforced abroad.

Imported fish increasingly come from under-regulated factory farms, too, which are associated with heavy antibiotic use, high levels of chemical exposure, and environmental destruction.

In most cases, you should buy fish from US waters you&rsquoll be able to spot it thanks to mandatory country-of-origin labeling.

If you see &ldquoorganic&rdquo seafood, it&rsquos an import. The USDA currently does not have organic standards for fish (though they are currently under consideration). Part of the issue is that, when it comes to the sea, organic is very hard to define. For example, wild-caught fish are excluded from any future organic label because it&rsquos impossible to know what wild fish are eating. So can organic farmed fish be fed wild fish? It&rsquos a complicated question. If you see fish claiming to be organic in the supermarket, they&rsquore likely from Canada or the EU, which have their own organic seafood standards.


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