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Albóndigas picantes

Albóndigas picantes


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Santa fue generoso conmigo ... pero yo también fui bueno;))
Recibí de nuestro sitio junto con los socios de Naumann, tras un desafío, esta joya, como yo la llamo (una trituradora tradicional Naumann 300).
La joya llegó más que bien, ahora, en este período en el que se necesita esa ayuda más que nunca.
¡Gracias a todos!
Como estaba ansioso por ver qué podía hacer, lo puse a prueba ..................... y piqué 8 kg de carne en unos 10 minutos.
"Hice" salchichas y, por supuesto, no pude evitar freír algunas albóndigas para George.

  • 1 kg de cerdo
  • una cabeza y media de ajo
  • 2 huevos
  • 2 cebollas
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 cucharaditas de pimientos picantes picados
  • 1 enlace de eneldo verde
  • 1 cucharadita de pimienta rallada
  • sal al gusto)
  • harina para enrollar albóndigas
  • aceite para freír albóndigas

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas picantes:

Pasar por la picadora de carne y con ella la cebolla y el ajo.

Luego agregue los huevos y el eneldo y mezcle bien a mano.

Sazone el pimentón, el pimiento picante, la sal y la pimienta.

Agrega un poco de agua mineral (hazlos más esponjosos).

Mezclar bien.

Con la mano empapada en agua se forman bolas que luego se aplanan, se enrollan en harina y se fríen en aceite caliente.

Retirar las albóndigas en un plato y servir con guarnición y ensalada.

Los serví con una ensalada de papas con brócoli.


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