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Mimado con chocolate y fresas

Mimado con chocolate y fresas


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Lava las fresas y déjalas escurrir.

Eligen dibujar en chocolate solo las fresas con rabo y que son más fuertes.

Pon el chocolate en una tetera y mantenlo en agua caliente, al fuego, hasta que se derrita al baño - marin

Deja que el chocolate se enfríe y cuando empiece a endurecerse, sumerge las fresas hasta la mitad en el chocolate, sujetándolas por la cola.

Revuelva las fresas con chocolate con cuidado en un plato, con el lado del chocolate hacia arriba, y refrigere para endurecer el chocolate.


Budín de avena con chocolate y fresas

Hazle a esta chica unas fotos y unas recetas, ¡para que se te haga la boca agua!

Así sufrí con este pudín de ayuno. Sí, sí, es en ayunas y es ligero y consistente.

Me bastó con armar 4 vasos de 250 ml con los ingredientes presentados y quedaron 2 cucharadas de pudín en el cuenco.

¡Las capas se llenan tan bien! ¡Combinación muy acertada!

Ingredientes Budín de avena con chocolate y fresas

  • 250 g de avena
  • 800 ml de bebida de ayuno & # 8211 leche de soja, bebida de arroz etc & # 8211 puse 400 ml de bebida de coco, que al ser muy espesa la diluí con 400 ml de agua la idea es que al final tengas 800 ml de líquido y estar ayuno (si está en ayunas, si no, ponga leche de vaca)
  • 2 cucharadas de azucar
  • un poco de sal
  • 150 g de chocolate sin leche
  • fresas frescas

Preparación Budín de avena con chocolate y fresas

Poner en un cazo la avena junto con 760 ml de bebida de ayuno, sal y azúcar.

Dejar reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, lave y limpie las fresas y córtelas en cubos / rodajas.

Derrita el chocolate en un bol con la bebida restante (los 40 ml) & # 8211, ya sea en el microondas, en el baño de mar o como lo suele derretir.

Caliente la sartén con la avena y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo para evitar que se pegue.

Tienes un budín espeso, espeso, así que apagas el fuego.

En el pudín caliente poner 2-3 cucharadas de salsa de chocolate, mezclar y luego poner el bol en otro bol con agua fría.

Revuelva suavemente para enfriar, luego coloque una licuadora en el medio y comience a mezclar. Solo agregue un poco más de líquido si es necesario.

Después de haber pasado bien el pudín, distribuir una capa de pudín en vasos, luego salsa de chocolate, fresas, luego repetir las capas.

Si tienes paciencia, te recomiendo que lo dejes enfriar durante 15 minutos, ¡si no te lo comes! :))))


Pastel con yogur, chocolate blanco y fresas

Pensando en un buen postre sin azúcar, preparé esta deliciosa tarta con yogur, chocolate blanco y fresas.

El yogur es un ingrediente muy común en los postres, utilizado como una versión más ligera de queso crema o además de una menor cantidad de crema agria.

Hice una encimera muy bonita, siguiendo la receta del keto roll de Natalia, que agradezco mucho por la receta.

Combinamos la bondad del chocolate Green Velvet de Green Sugar, fresas frescas, por lo que el resultado fue más que delicioso. Me gustaría agradecer a mis amigos de Green Sugar.

Esta vez utilicé hierba de limón, le da a los platos un aroma sensacional. Te recomiendo que lo pruebes al menos una vez.

Esta tarta con yogur, chocolate blanco y fresas fue nuestro fresco y buen postre.

Espero que también te gusten estos postres rápidos y fáciles.

Tiempo de preparación: 1 h Nr. porciones: 10 Forma de pastel: 18 cm Complejidad: media
Ingredientes Pastel con yogur, chocolate blanco y fresas:
  • trigo:
  • 2 huevos de gallina
  • una pizca de sal
  • 2 lg de azúcar verde en polvo
  • 3 lg de cacao negro
  • para almíbar:
  • 100 ml de café negro (endulzado si lo prefiere)
  • relleno:
  • 500 gr de yogur griego (a temperatura ambiente)
  • 200 ml de nata líquida
  • 100 gr de chocolate blanco Green Velvet
  • 2 lg de azúcar verde en polvo (si le gusta más dulce, agregue la cantidad)
  • 4 hojas de gelatina
  • 100 ml de agua fría
  • 1 abeto limoncillo
  • 200 gr de fresas
  • para acristalamiento:
  • chocolate terciopelo verde oscuro
  • fresas

Cómo preparar bizcocho con yogur, chocolate blanco y fresas:

Este bizcocho con yogur, chocolate blanco y fresas es muy fácil de hacer.

Primero, prepara la encimera.

En un bol, separa las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal. Cuando se vuelvan densos y ganen consistencia, agregue el edulcorante y continúe mezclando hasta obtener un merengue brillante. Agrega las yemas, revolviendo constantemente. Al final, agregue el cacao tamizado y mezcle con una espátula para mantener el aire de las claras.

Una vez homogeneizada la composición, se vierte en una fuente de horno provista de papel de horno. Hornee en el horno precalentado a 170 grados C durante 20 minutos.

Después de hornear, sacar del horno y dejar enfriar.

Después de templar, la parte superior se condimenta con café negro (o se endulza al gusto).

La misma forma de horneado se usa para armar el postre.

La gelatina se hidrata en agua fría.

En un bol, al fuego, poner la nata líquida. A medida que se calienta, agrega el chocolate blanco, revolviendo constantemente hasta que se derrita y homogeneice la composición. Agregue 2 lg de edulcorante y limoncillo triturado en un mortero. Mezclar y al final añadir la gelatina hidratada y escurrida. Déjelo al fuego durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para derretir la gelatina, luego retire la composición del fuego. Colar y agregar sobre el yogur griego, mezclando.

Lave y corte algunas fresas, colóquelas encima de la parte superior almibarada. Vierta la mezcla de yogur sobre las fresas. Coloca encima unas rodajas de fresa y deja enfriar el postre hasta el día siguiente.

Glasear con chocolate verde oscuro Velvet y fresas o al gusto.

Es un postre fino, aromatizado con hierba de limón y dulce con chocolate blanco.


Pastel con limón, fresas y chocolate

Las fotos de esta Semana Santa, veo que no pido ningún tipo de edición / cosmética.

En la campaña para vaciar el congelador de frutas (por consumo :), claro), porque aparecen los de este año, adapté una maravillosa tarta y la preparé con fresas descongeladas y mermelada de fresa. En lugar de jugo de limón, quería agregar y usar un jugoso puré de fresa. Cometí un gran error porque esta crema de limón es ácida y muy aromática, junto con las fresas el papel es romper el sabor dulce del chocolate, tiene un sabor afrutado y refrescante. Está muy, muy bien.


No noté el tamaño de la bandeja (aproximadamente 24 & # 21530)
INGREDIENTES
ENCIMERA
4 huevos
200 g de azúcar glass
50 ml de leche
50 g de almidón
150 g de harina

CREMA 1
2 paquetes de galletas Petit Beurre (2x100g)
4 limones pequeños (pongo dos muy grandes)
60 g de mermelada de fresa o mermelada de albaricoque, etc.
250 g de mantequilla

CREMA 2 (inspirado en la nata de Furnicuta porque yo había elegido las yemas restantes de los merengues)
300 g de puré de fresas frescas o descongeladas
4 cucharadas de azúcar
6 yemas
y 4 cucharadas de azúcar
3-4 cucharadas de almidón
60ml de sirope de fresa o agua
170 g de mantequilla 80% de grasa
un poco de tinte si quieres colores intensos (especialmente si son frutas descongeladas)

VIDRIAR
200 g de chocolate blanco
3-4 cucharadas de crema líquida para nata montada
50 g de chocolate negro + 1 cucharada de crema líquida si es necesario

PREPARACIÓN
ENCIMERA
Protege la bandeja con papel de horno.
1. Mezclar las claras de huevo con una espuma dura + 1 pizca de sal.
2. Mezclar las yemas con el azúcar en un bol grande.
3. Mezclar la harina con el almidón.
4. En la composición de la yema agregue la harina, mezcle, luego alternativamente la leche y el resto de la harina.
5. Al final, mezclar a mano, con movimientos de abajo hacia arriba, junto con la clara de huevo.
6. Verter, nivelar y hornear a 180 grados durante 35 minutos, dependiendo del tamaño de la bandeja e implícitamente el grosor de la encimera.
Retirar con papel a la parrilla. Después de un tiempo, retire el papel y déjelo enfriar.

CREMA 1
1. Muela finamente las galletas (si no tiene un robot o una picadora, vaya con una picadora de carne).
2. Derretir la mantequilla a fuego lento.
3. Ralle la cáscara de la mitad de la cantidad de limón o de todo para obtener el máximo sabor.
4. Exprime el jugo de limón.
5. Mezclar el jugo con la mermelada / mermelada y luego en las galletas.
6. Mezclar con mantequilla derretida.
7. Viértela sobre la encimera fría colocada nuevamente en la bandeja con el papel en su lugar, ya que está montada, es más fácil de sacar para rebanar. Nivele la nata con la rebanada de bizcocho. Después de enfriar, permite la compactación, presionando ligeramente para que se adhiera mejor a la encimera. Ponlo en el frigorífico.

CREMA 2

1. Descongelar la fruta unas horas antes y escurrir el jugo en un colador de acero inoxidable.
2. Triturar la fruta con un robot o con un colador de patatas manual.
3. En un cazo hervir a fuego medio con el azúcar.
4. Cuando se haya partido a la mitad, retire la sartén del fuego y agregue las yemas una a una, revolviendo.
5. Disolver el almidón con jugo de frutas o agua, volver a poner la sartén al fuego y después de unos minutos incorporar el almidón disuelto.
6. Una vez que haya cuajado, apague el fuego e incorpore los dados de mantequilla (y opcionalmente un poco de tinte).
7. Después de que se haya enfriado un poco / semiblando, extiéndalo sobre la crema de limón y nivele.
Déjalo enfriar en el frigorífico.

VIDRIAR
1. Derretir los trozos de chocolate blanco en nata caliente a fuego muy lento. Usé Primola y no fue necesario. Mientras posaba, se derritió un poco. Si el chocolate está blando, ya no necesitas crema, simplemente derrítelo al baño María.
2. Verter y esparcir sobre la nata fría.
3. Después de enfriar, dibuja tiras paralelas de chocolate amargo con pos con dos pequeños agujeros, o la bolsa cortada en la parte superior, corneta hecha de papel de hornear, o como me apresuré, con el borde de la cuchara.
4. Cortar bien al día siguiente con un cortador de cocina. Finalmente di los cuadrados de la foto en dos. Son más finos, aunque parecen dulces cortados así. ¡No hay problema!
¡Que te sea útil!


Pasos

Preparación de la tarta superior

Preparación de la tarta superior

Frote la mantequilla con el azúcar en la batidora. Agrega la harina, la almendra en polvo, la sal, el cacao y finalmente el huevo.

Refrigere por 30 minutos.

Se extiende y se pone en forma de tarta grande, o en 10 más pequeñas. Pinchar con un tenedor, volver a meter en el frigorífico durante 15 minutos y hornear a 180 grados durante 12-14 minutos.

Mermelada de fresa

Hervir todos los ingredientes hasta que espesen, luego enfriar y verter en una capa fina en forma de tarta precocida. Ponlo en la nevera y empieza a preparar la ganache.

Ganache de chocolate negro

Ganache de chocolate negro

Hervir la nata montada y verterla en dos tramos sobre el chocolate, removiendo desde el centro hacia el exterior. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta que quede suave. Vierta en la tarta, sobre la capa de mermelada de fresa. Lo volvemos a poner al frío.

Trufas de chocolate

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Hervir la nata montada con miel y canela. Vierta esta mezcla sobre el chocolate derretido y mezcle suavemente, desde el centro hacia el borde, moviendo el bol. Cuando la ganache alcance los 24 grados centígrados, agrega la mantequilla que ya está a temperatura ambiente y licúa con una batidora de mano. Dejar en la nevera durante al menos 4 horas.

Cuando la mezcla se ha enfriado formamos bolitas de 15 g que damos a través de chocolate templado (32 grados centígrados) y cacao.

Batut ganache

Derretir el chocolate negro (al baño María o en el microondas). Hervir los 0,110 kg de nata montada, verterla en dos tramos sobre el chocolate fundido. Mezclar con una espátula, licuar y agregar la otra crema batida, fría. Mezclar nuevamente con una espátula, colocar una envoltura de plástico sobre el bol y refrigerar por al menos 8 horas. Lo mejor es preparar esta ganache el día anterior. Pasadas las 8 horas, o toda la noche, batir la ganache en la batidora. Obtendrá una fina crema aireada.

Adecuado

Saca la tarta de la nevera. Cortamos y colocamos las fresas que cubrimos con la piel de albaricoque caliente (para que brillen y se mantengan frescas por más tiempo). Si se come inmediatamente, ya no necesitamos el pellet ...
Ponemos la ganache batida, ponemos las trufas y unas decoraciones de chocolate.


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