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Bizcocho de doble capa con nueces y chocolate

Bizcocho de doble capa con nueces y chocolate


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Encimera:batir las claras de huevo hasta que estén firmes, luego agregar el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo, mezclando bien para que la espuma permanezca dura, luego agregar las yemas, el polvo de hornear, la cáscara de limón rallada, la leche y el aceite y mezclar bien y agregar las nueces molidas, revolviendo constantemente.

Luego agregue gradualmente la harina y luego la mermelada de cereza (solo las habas, póngala en un colador para que escurra para que solo queden los granos) y vierta la composición en una bandeja engrasada con margarina y ponga por 35-40 minutos en el horno precalentado. (200 C).

Crema1: hacemos el pudín como dice el sobre, es decir, ponemos a hervir 400ml de leche y mezclamos el contenido del sobre en otro bol con el resto de la leche, la esencia de ron y el azúcar.

Una vez que haya hervido la leche, la retiramos del fuego y añadimos la mezcla, removiendo bien y la ponemos al fuego por 1 minuto más. Y la mezclamos de vez en cuando.

Crema 2:En un bol derretir la margarina, luego el azúcar en polvo y la vainilla, cuando el azúcar se haya derretido agregar la leche y el jugo de limón, luego el cacao y dejar hervir unos 5 minutos para espesar un poco y dejar enfriar.

Jarabe:hervir el agua con el azúcar y el zumo de limón, después de que haya hervido dejar enfriar.

Decoración:hacemos la nata según las instrucciones del sobre, es decir en el bol de la batidora ponemos la leche, el azúcar de vainilla y el contenido del sobre y mezclamos hasta que se endurezca la nata montada luego ponemos el sobre con el endurecedor y sigue mezclando y ponlo en el frigorífico hasta su uso.

Comprobamos con el palillo si la parte superior está horneada y lo sacamos, lo dejamos por 5 minutos e intentamos quitar una parte superior redonda del medio (yo usé un cuenco ovalado, así que saqué la ronda del centro y Usé el resto arriba. Desde la parte superior redonda hacemos 3 láminas y en partes 2 láminas. Las jarabemos un poco por separado luego en un plato colocamos la primera lámina redonda y ponemos una parte de crema de pudín de chocolate luego la segunda lámina y una parte de crema de chocolate y en la última hoja ahora no ponemos la nata sino que ponemos de parte del centro una hoja en la que ponemos el pudin luego la otra hoja y encima de todo el fondo ponemos la nata de chocolate Adornar con nata montada y rallar el chocolate, dejar enfriar 5-6 horas o toda la noche.


Pastel De Glaseado De Chocolate Blanco

Seleccione el peso / composición antes de pedir el producto deseado

Para las composiciones Bezea, Carrot cake, Emoke, Jamaica, Joffre, Mascot, Mosaic y Silvia, el precio es de 93 lei / kg
La torta puede variar en +/- 10-15% del peso requerido

¡Observaciones! La tarta está decorada según las frutas disponibles en stock.

Tapa blanca ligeramente almíbar, crema de merengue fino con crema batida y frutos del bosque, decorada con crema batida, frutos del bosque congelados y cobertura de albaricoque

3 láminas de merengue, crema de manteca de cacao, decorado con crema de manteca de cacao, nuez, adornos de chocolate con leche

tapa de cacao concentrado, mezcla de crema fría de vainilla, crema de chocolate, crema batida y nes, decorada con crema de chocolate, glaseado de cacao, decoraciones de chocolate negro, cerezas confitadas

mitad Pastel de diplomático (rollo, nata diplomática con compota de piña, nata montada, fruta)

mitad RICHARD mal (7 rollos, crema de chocolate y sabor a ron, decorados con crema de chocolate, glaseado de cacao, adornos de chocolate)

rollo de hoja, crema diplomática con compota de piña, decorada con una mezcla de crema batida y crema de verduras, fruta fresca (de temporada), glaseado con sabor a albaricoque

top de sirope de cacao, crema de chocolate, rollo de hoja, crema diplomat con nes, crema diplomat con compota de piña, decorada con nata montada, glaseado de chocolate, crema de chocolate, decoraciones de chocolate y chocolate blanco

hoja de nuez, nata con mascarpone, decorada con nata montada, cobertura de chocolate blanco, nuez

capa de cacao almibarado, dos capas de crema de chocolate y cerezas en alcohol, rollo de hoja, y en el medio, crema diplomática con compota de melocotón, decorada con crema de chocolate, glaseado de cacao y decoraciones de pasta de azúcar

rollo de hoja, ofertas de crema con chocolate y mantequilla, decorado con glaseado de cacao, decoraciones de chocolate, maní horneado

6 hojas de rollo de cacao, crema de chocolate con leche, decorado con crema de chocolate con leche, adornos de chocolate con leche, cacao

capa de cacao almibarado, crema de chocolate y cerezas en alcohol, crema de tiramisú con nes y nueces picadas, decorado con crema de chocolate, glaseado de cacao, decoraciones de chocolate negro

sirope de cacao con sirope de azúcar quemado, crema de chocolate, decorado con crema de chocolate, glaseado de cacao, barra de chocolate negro, decoraciones de chocolate blanco

tapa de cacao almibarado, crema de chocolate, pasta crujiente y cacahuetes caramelizados, crema con cerezas en alcohol, decorado con crema batida, decoraciones de chocolate negro, lentejuelas de cacao

rollo de hoja, nata de chocolate, nata con relleno de albaricoque y nata montada, decorada con nata montada, gel y adornos de chocolate blanco y chocolate con leche

cubierta de cacao almibarada, crema de chocolate, crema fría de vainilla con compota de melocotón, decorada con crema de chocolate, glaseado de cacao

7 rollos, crema de chocolate amargo y sabor a ron, decorados con crema de chocolate, adornos de chocolate y chocolate blanco, maní granulado

hoja de nuez, crema de manteca de cacao, decorado con crema de manteca de cacao, cobertura de chocolate con leche, nuez

cubierta de cacao almibarada, crema diplomat con cacao y cerezas en alcohol, crema diplomat con cerezas en alcohol, decorada con crema batida, decoraciones de chocolate blanco y chocolate con leche, cerezas en alcohol


22 de febrero de 2012

CHIFTELUTE CON SALSA MARINADA

INGREDIENTE:
ALBÓNDIGAS
1 kg de carne de cerdo picada
1/2 barra (seca)
2 o el marido
Ajo machacado
vegetar
sal
harina
aceite para freír

salsa
500 ml de caldo
3-4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de azucar
2 hojas de laurel
1 1/2 cucharadas de harina
1-2 cucharadas de vinagre
ajo
pimienta
sal

PREPARACIÓN:
Las albóndigas se preparan según la receta aquí.
salsa
Calentar el aceite en una cacerola al fuego, agregar el caldo y dejar que se endurezca un poco. Vierta aproximadamente 3 tazas de agua y cocine a fuego lento durante unos minutos. Preparar las rantas con harina y agua, verter ligeramente sobre la salsa de caldo, removiendo constantemente para que no se formen grumos y seguir hirviendo durante 10-15 minutos. Luego agrega el azúcar, el laurel, el vinagre y las albóndigas, ajusta la salsa de sal y pimienta, deja que hierva unos minutos más, luego reserva y pone el ajo machacado. Sirva con puré de papas o con varios aderezos.

PURÉ DE PATATAS

INGREDIENTE:
1 kg de patatas
100 gr de margarina
Leche
sal
petróleo

PREPARACIÓN:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos adecuados. Ponlos en un bol y vierte suficiente agua para cubrirlos bien. Agrega una pizca de sal y un poco de aceite para que no se forme espuma durante la cocción. Después de que el agua comience a hervir, hierva las papas a fuego lento. Cuando estén listos, escurrimos el agua, agregamos la margarina y la sal y pasamos bien. Vierta poco a poco la leche caliente (hasta que el puré alcance la consistencia deseada) y mezcle vigorosamente con una cuchara de madera hasta que quede esponjoso. La leche debe estar caliente. Si se usa leche fría, el puré se volverá pegajoso.


Xandrinne y sus hazañas culinarias

Vegano crudo, porque quería ver qué sabor puede tener un postre así. Y como es un nuevo mes de Virtual Hug, el abrazo virtual de agosto va para GustVerde.

El caramelo me gustó más, tenía un sabor especial. Definitivamente probaré otras recetas como esta.

195 g de almendras,
150 g de nueces,
150 g de dátiles sin semillas (si son más fuertes se deben remojar en agua caliente durante 30 minutos),
35 g de cacao,
2 cucharadas de jarabe de arce (o miel / otro edulcorante),
1 plátano

Puse todos los ingredientes, excepto el plátano, en el robot y los mezclé durante unos minutos, hasta que quedaron homogéneos.
Usé una bandeja, forrada con papel de aluminio, en la que presioné bien la mitad de la composición, luego coloqué las rodajas de plátano y finalmente, el resto de la composición para la encimera. Lo puse en el congelador durante 2 horas.

Ingrediente caramelo:
140 ml de leche de coco,
5 cucharadas de aceite de coco (derretido al baño maría),
140 g de dátiles blandos, sin pepitas,
150 g de anacardos (remojados al menos dos horas antes),
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 cucharadita de esencia de vainilla,
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
una pizca de sal.

Puse los ingredientes, en el orden indicado anteriormente, en la licuadora y los homogeneicé.


Tort Royal

Composición: Tapa de cacao con nuez, mousse de chocolate negro, minichoux de caramelo, coco crujiente, mousse de chocolate blanco, frambuesa
La decoración de la tarta puede ser diferente según la temporada y la disponibilidad de elementos decorativos (frutas, adornos de chocolate).

1er lugar en la competencia GastroPan en 2014

Precio por decoración de tartas con 1 piso-160 lei / mano de obra (hasta 2 figurillas).

Precio por decoración de pasteles con 2 pisos: 200 lei / mano de obra (hasta 3 figuras).

Precio de decoración de pasteles con 3 pisos - 230 lei / mano de obra (hasta 4 figuras).

Las figuras adicionales se calculan 50 lei / pieza / mano de obra.

Decoración con estampado comestible 2D: 130 lei.

Decoración con estampado no comestible: 80 lei.

Para el precio de la decoración para tartas mayores de 3 pisos, pregunte por el precio al: 0730 449620

* Las imágenes de los productos son para presentación, las tonalidades utilizadas para los modelos son indicativas y pueden variar las tortas y las figurillas están hechas a mano, por lo tanto pueden variar como representación el colorante alimentario es soluble y puede colorear la lengua / manos, se recomienda consumir con precaución.

** El precio de la decoración se calcula por mano de obra, su peso ingresa al precio / kg.

*** ATENCIÓN: ¡nuestros productos contienen alérgenos!

Alergenos: huevos, leche, gluten, cacahuetes y productos derivados, lecitina de soja, frutos secos (frutos secos, avellanas, pistachos, frutos secos)

NOTA - TRANSPORTE Y ENTREGA

El transporte dentro de Bucarest es de 35 RON (transporte refrigerado) y se puede proporcionar según la disponibilidad de cualquier producto entregado por los representantes de Art Dessert.

Consulte la disponibilidad de transporte con uno de nuestros asesores.

El transporte en las áreas adyacentes al condado de Bucarest es de 85 RON (transporte refrigerado) y se puede proporcionar según la disponibilidad.

El transporte en otras ciudades se calcula según las coordenadas del pedido y es comunicado al cliente por nuestros consultores por correo electrónico.

ART DESSERT ofrece transporte refrigerado GRATUITO en Bucarest, para pedidos con un valor superior a 1500 lei.


Xandrinne y sus hazañas culinarias

Hace un tiempo preparé una tarta, para celebrar mi cumpleaños encontré la receta en el blog de Teo. Me gustó mucho el resultado.
PD Conseguí la crema batida y el chocolate de Lidl.

Ingrediente de trigo:
50 g de harina,
80 g de cacao,
120 g de mantequilla,
150 g de azúcar
2 huevos,
esencia de vainilla,
una pizca de sal,
1/2 cucharadita de levadura en polvo.

Derretir la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla en una cacerola / sartén más grande, sin dejar que hiervan (dejar la olla al fuego hasta que se derrita el azúcar). Deje que la composición se enfríe cuando alcance la temperatura ambiente, agregue los huevos y mezcle bien. Incorporar la harina tamizada junto con el cacao, el polvo de hornear y la sal, luego mezclar hasta que quede suave. Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 160 grados durante unos 22 minutos. O hasta que pase la prueba del palillo.

Deje que la encimera se enfríe en forma de horneado, luego retírela con cuidado, retire el papel, cubra la bandeja para hornear con film transparente y vuelva a colocar la encimera en el molde.

Mousse de chocolate con leche:
200 g de chocolate con leche Fin Carre, finamente picado,
250 ml de nata dulce para crema de Pilos,
2 cucharaditas de gelatina Dr. Oetker,
2 cucharadas de agua.

Derretir el chocolate en un cazo, junto con 150 ml de crema agria, a fuego lento y removiendo constantemente, hasta obtener una crema brillante. Deja enfriar.
Hidratar por separado la gelatina en las dos cucharadas de agua durante 10 minutos, luego batir los 100 ml restantes de crema restante.
Mantener la gelatina hidratada en un bol con agua caliente (al baño María) hasta que se licue (o derretir en el microondas, 10 segundos). La gelatina no debe hervir, solo debe volverse líquida.
Mezclar muy bien el chocolate derretido con la gelatina, luego incorporarlo a la nata montada, con movimientos amplios, de abajo hacia arriba, utilizando una espátula.
Verter la mousse sobre la encimera, nivelar y dar forma al bizcocho en el frigorífico, aproximadamente 1 hora.

Mousse de frambuesa:
250 g de frambuesas,
200 g de chocolate blanco Bellarom, finamente picado
250 ml de nata dulce para crema de Pilos,
2 cucharaditas de gelatina Dr. Oetker,
2 cucharadas de agua.

Proceder como arriba, fundiendo el chocolate junto con 150 ml de nata dulce. Cuando la composición de chocolate se enfríe, poner las frambuesas en una licuadora, para obtener un puré, pasar el puré por un colador, para quitar las semillas. Preparamos gelatina, como arriba, batimos 100 ml de crema agria.
Incorpora el puré de frambuesa al chocolate, agrega la gelatina, mezcla bien, luego incorpora la nata montada, con cuidado.
Vierta la composición sobre la mousse de chocolate con leche, que debe ser lo suficientemente firme para soportar la nueva capa, nivelar, dejar enfriar.

Mousse de chocolate blanco:

200 g de chocolate blanco Bellarom, finamente picado
250 ml de nata dulce para crema de Pilos,
2 cucharaditas de gelatina Dr. Oetker,
2 cucharadas de agua.

La mousse de chocolate blanco se prepara igual que la de frambuesa, pero sin frambuesas :) Vertimos la última capa del bizcocho, nivelamos y dejamos enfriar unas horas (o toda la noche).

Para la decoración puse en una licuadora (luego por un colador) 50 g de bayas, las cuales mezclé con 2 cucharadas de azúcar y 100 ml de agua, luego las puse a hervir, para obtener la consistencia cuando las frutas estuvieran casi listas. poner 1 cucharadita de gelatina hidratada, luego derretir, mezclar bien y verter sobre el bizcocho.
Lo dejé frío de nuevo, luego puse unas frambuesas y un poco de chocolate por encima, rallado.


RECETAS ANTIGUAS Y NOSOTROS

Esta receta participa en el proyecto "MY FUNNY VALENTINE" iniciado por Didi, en el grupo "CULINARY BLOGGERS".


La receta elegida es Tiramisú. Me encanta, y la combinación con la granada es magnífica, espero que os guste.

-6 huevos
-100 g de azúcar en polvo
-0.500 g de mascarpone
-café natural frío
-1 granada
dedos esponjosos


Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Añadir el mascarpone y mezclar. Batir las claras con una pizca de sal. Listo. Incorporar las claras batidas con las yemas y el mascarpone, mezclando con una cuchara de abajo hacia arriba con movimientos delicados, hasta que veas que la composición está bien homogeneizada.
En un molde poner una capa de bizcochos que previamente has pasado por el café. (Cada bizcocho se pasa primero por el café). Encima del zumo de granada exprimido. Enfriar el bizcocho durante al menos 2 horas. Si no lo haces Si lo sirves ese día, puedes congelarlo sin ningún problema (después de dos horas en la heladera, lo congelé).

A CONTINUACIÓN TE INVITO A MIRAR LOS BLOGS A CONTINUACIÓN, DONDE ENCONTRARÁS ALGUNAS RECETAS MARAVILLOSAS.


GRACIAS Y DESEO UN FELIZ SAN VALENTÍN.
SÉ FELIZ Y ÁMATE MUCHO.


Tort Elena

El pastel de Elena ganó el 1er lugar en la sección de degustación en el concurso Maratón de Confitería 2015.
La decoración de la tarta puede ser diferente según la temporada y la disponibilidad de elementos decorativos (frutas, adornos de chocolate).

Precio por decoración de tartas con 1 piso-160 lei / mano de obra (hasta 2 figuritas).

Precio por decoración de pasteles con 2 pisos: 200 lei / mano de obra (hasta 3 figuras).

Precio de decoración de pasteles con 3 pisos - 230 lei / mano de obra (hasta 4 figuras).

Las figuras adicionales se calculan 50 lei / pieza / mano de obra.

Decoración con estampado comestible 2D: 130 lei.

Decoración con estampado no comestible: 80 lei.

Para el precio de la decoración para tartas mayores de 3 pisos, pregunte por el precio al: 0730 449620

* Las imágenes de los productos son para presentación, las tonalidades utilizadas para los modelos son indicativas y pueden variar las tortas y las figurillas están hechas a mano, por lo tanto pueden variar como representación el colorante alimentario es soluble y puede colorear la lengua / manos, se recomienda consumir con precaución.

** El precio de la decoración se calcula por mano de obra, su peso ingresa al precio / kg.

*** ATENCIÓN: ¡nuestros productos contienen alérgenos!

Alergenos: huevos, leche, gluten, cacahuetes y productos derivados, lecitina de soja, frutos secos (frutos secos, avellanas, pistachos, frutos secos)

NOTA - TRANSPORTE Y ENTREGA

El transporte dentro de Bucarest es de 35 RON (transporte refrigerado) y se puede proporcionar según la disponibilidad de cualquier producto entregado por los representantes de Art Dessert.

Consulte la disponibilidad de transporte con uno de nuestros asesores.

El transporte en las áreas adyacentes al condado de Bucarest es de 85 RON (transporte refrigerado) y se puede proporcionar según la disponibilidad.

El transporte en otras ciudades se calcula según las coordenadas del pedido y es comunicado al cliente por nuestros consultores por correo electrónico.

ART DESSERT ofrece transporte refrigerado GRATUITO en Bucarest, para pedidos con un valor superior a 1500 lei.


Sabor en platos

Ingrediente:
12 huevos
500 g de queso
530 g de crema agria
400 ml de leche
550 g de azúcar en polvo
300 g de mantequilla
1 taza de nuez molida (200 g)
130 g de cacao negro
120 g de pasas
5 sobres de azúcar de vainilla
esencia de ron
medio sobre de levadura en polvo
2 lamai
una pizca de sal

Método de preparación:
De las cantidades enumeradas anteriormente obtuve 2 pastos (20 y 28 cm de diámetro). Si quieres puedes hacer una sola Pascua, pero necesitas una bandeja muy grande.
Los huevos de Pascua tendrán 4 capas: parte superior, queso crema, crema de chocolate y crema agria. Te aconsejo que prepares primero la crema de chocolate, porque dura más, y la dejes a un lado. En la bandeja verterás las cremas en el siguiente orden: encimera, queso crema, crema de chocolate y crema agria.

Para crema de chocolate, hervir 250 ml de leche con 200 g de azúcar y 100 g de cacao durante 5 minutos. Deja enfriar este jarabe,


Para la encimera uso: 2 huevos, 100 g de azúcar, 150 ml de leche, 100 g de mantequilla, 30 g de cacao, medio sobre de levadura en polvo templado con jugo de limón, 250 g de harina.



Pastel sencillo con crema de chocolate y coco

En verano, los postres sencillos son la primera opción, y esta tarta con crema de chocolate y coco es una solución sencilla y buena. La crema de coco es mucho más fácil de hacer que la parte a primera vista, y el sabor es divino.

Ingredientes de la encimera

6 huevos
150 gramos de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
100 gramos de chocolate
100 gramos de azucar

Ingredientes para crema de coco

200 gramos de coco
100 gramos de azucar
200 mililitros de leche
200 gramos de queso crema natural
50 gramos de mantequilla
50 gramos de maicena

Preparación de la encimera

→ Batir muy bien los huevos enteros con el azúcar.
→ Agrega muy bien el chocolate derretido y enfriado
→ Mezclar la harina con la levadura en polvo.
→ Poner la harina en la mezcla de coca con el chocolate y homogeneizar bien pero lentamente.
→ Poner el plato en forma untada con mantequilla y forrada con harina
→ Hornear en el horno calentado a 170-180 ° C durante 25 minutos.
→ Está listo cuando pasa la prueba del palillo, siendo indicativo el tiempo de horneado.
→ Deje que la encimera se enfríe por completo.

Preparación para crema de coco

→ Poner el coco en el robot de cocina junto con el azúcar. También puedes usar un molinillo de café o una buena licuadora.
→ Agregue la maicena.
→ Poner la leche en la mezcla seca y mezclar bien. Poner al fuego y remover continuamente hasta que espese. Debe ser como un ciulama grueso. Deje enfriar bien.
→ Pasar el requesón por las cuchillas de una licuadora para que quede espumoso y fino y agregar la mantequilla derretida. Ponle especias y bate.
→ Poner el queso crema en la nata (perfectamente fría) y mezclar bien.

→ Todo lo que tienes que hacer es montar el torut. Use un anillo de metal para mayor estabilidad. La parte superior se puede dejar como está (cortar por la mitad) o se puede preparar con agua de coco.
→ Dividir la nata por la mitad, la mitad por la mitad y la mitad por encima.
→ Decorar con coco, chocolate rallado o fruta confitada.


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