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Cómo hacer whisky chai

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Use este whisky Chai casero en el cóctel Autumn Chai de Matt Bradford.

Cóctel Chai de otoño en canoa

  1. Caliente 5 ramas de canela, 2 nuez moscada entera partida, 1 vaina de vainilla entera, 2 cucharaditas de pimienta negra entera, 2 de anís estrellado, 2 cucharaditas de bayas de enebro, 1 cucharadita de cardamomo y 2 cucharaditas de clavo en una cacerola grande a fuego medio.
  2. Una vez calentado, retirar del fuego y apagar la estufa. Es fundamental que la fuente de calor se haya apagado antes de introducir el whisky para evitar un riesgo de incendio.
  3. Vierta 1 litro de whisky sobre el cardamomo y el clavo y déjelos reposar durante una hora.
  4. Agregue las especias restantes y déjelas reposar juntas durante una hora más.
  5. Colar y volver a colocar en botella.

    • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
    • 2 ramas de canela
    • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
    • 10 dientes enteros
    • 6 vainas de cardamomo
    • 6 tazas de agua fría
    • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
    • 2 tazas de leche entera
    • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
    1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

      • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
      • 2 ramas de canela
      • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
      • 10 dientes enteros
      • 6 vainas de cardamomo
      • 6 tazas de agua fría
      • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
      • 2 tazas de leche entera
      • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
      1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

        • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
        • 2 ramas de canela
        • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
        • 10 dientes enteros
        • 6 vainas de cardamomo
        • 6 tazas de agua fría
        • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
        • 2 tazas de leche entera
        • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
        1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

          • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
          • 2 ramas de canela
          • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
          • 10 dientes enteros
          • 6 vainas de cardamomo
          • 6 tazas de agua fría
          • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
          • 2 tazas de leche entera
          • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
          1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

            • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
            • 2 ramas de canela
            • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
            • 10 dientes enteros
            • 6 vainas de cardamomo
            • 6 tazas de agua fría
            • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
            • 2 tazas de leche entera
            • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
            1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

              • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
              • 2 ramas de canela
              • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
              • 10 dientes enteros
              • 6 vainas de cardamomo
              • 6 tazas de agua fría
              • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
              • 2 tazas de leche entera
              • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
              1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

                • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
                • 2 ramas de canela
                • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
                • 10 dientes enteros
                • 6 vainas de cardamomo
                • 6 tazas de agua fría
                • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
                • 2 tazas de leche entera
                • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
                1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

                  • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
                  • 2 ramas de canela
                  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
                  • 10 dientes enteros
                  • 6 vainas de cardamomo
                  • 6 tazas de agua fría
                  • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
                  • 2 tazas de leche entera
                  • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
                  1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

                    • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
                    • 2 ramas de canela
                    • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
                    • 10 dientes enteros
                    • 6 vainas de cardamomo
                    • 6 tazas de agua fría
                    • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
                    • 2 tazas de leche entera
                    • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
                    1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

                      • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
                      • 2 ramas de canela
                      • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
                      • 10 dientes enteros
                      • 6 vainas de cardamomo
                      • 6 tazas de agua fría
                      • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
                      • 2 tazas de leche entera
                      • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
                      1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.


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